Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…à l’épeautre Soupe de lentilles et guanciale b. Veloutée ? comment lier ? Le fait de mixer donne un côté plus raffiné et il est idéal quand on a peu…
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Pizza brocolis et saucisses
…mieux de la pancetta ou du guanciale. Vous pouvez ajouter vers la fin de la cuisson un peu de pecorino ou de parmigiano râpé ou remplacer une partie de la…
Clafoutis aux courgettes et à la scamorza fumée
…une bonne façon de faire aimer le légumes). Et si vous cherchez d’autres recettes de clafoutis salés, les voici : Clafoutis aux pissenlit Clafoutis aux fèves, oignons nouveaux et guanciale…
Pâtes aux courgettes comme en Italie
…à la fin, des dés de pancetta ou de guanciale (comme mon père), des olives vertes, des dés de feta ou de chèvre, des épices… Certes, ce sera différent. Fromage…
Quarante recettes avec le poivron
…poivrons Linguine à la sauce de poivrons Salade de pâtes au poulet et aux poivrons Salade de pâtes aux légumes rôtis à l’italienne Pici sauce aux poivrons verts et guanciale…
Que faire avec des fèves ? Dix recettes
…pecorino Tartines de ricotta, pesto, petits pois et fèves Clafoutis de fèves, oignons nouveaux et guanciale Quiche aux petits pois, fèves et lardo di Colonnata Soupes avec les fèves Velouté…
Courge butternut farcie au fromage et aux herbes
…des lardon ou du guanciale sauté au fromage des chips de jambon, du salami, des chips de magret séché ou du crumble en garniture à la fin de la cuisson…
Courges : deux menus repas et des idées recettes de brunch avec elles !
…fine au potimarron Tarte fine au potimarron, oignons rouges et lard (ou guanciale) version individuelle Voir la recette Pancakes au potimarron Recette de pancakes moelleux au potimarron (ou autre courge)…
Feuilletés sapin aux cèpes et parmesan
…recette d’entrée facile et rapide. Voir la recette Tarte fine au potimarron Tarte fine au potimarron, oignons rouges et lard (ou guanciale) version individuelle Voir la recette Imprimer la recette…
Quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots…
…lentilles au guanciale Soupe crémeuse de carottes et lentilles corail Soupe de lentilles corail, châtaignes et yaourt Soupe tiède de lentilles, orge, épeautre et moules Semifreddo de lentilles aux meringues…
Dix-huit idées recettes faciles pour Pâques : italiennes ou françaises
…apéritif. Voir la recette Petits pois sautés à la romaine Des petits pois sautés avec du guanciale et de l’oignon. Une recette italienne (romaine ou piémontaise) d’accompagnement facile et savoureuse….
Pâtes aux poivrons et burrata (et une épicerie italienne à Marseille)
…gorgozola, le brebis sarde, la burrata, le pecorino à la truffe mais aussi le guanciale (en plus de Sardaigne miam), des salamis, le lard de Colonnata, la porchetta, panettone et…