Asperges blanches, jaune d’oeuf mariné et pesto
…bien fraîches jaunes d’oeuf extra frais vinaigre de cidre (ou de vin blanc) coriandre persil romarin (ou du thym) facultatif ail cacahouètes huile d’olive vierge extra sel sucre poivre La…
Résultats de recherche pour label/huile d'olive
Pâtes à la norcina (aux saucisses), comme en Ombrie. Avec la vidéo
…sel poivre huile d’olive vierge extra huile d’olive à la truffe blanche facultatif pecorino romano ou parmesan râpé pour servir (pas obligatoire) Instructions Retirer la “peau” des saucisses et couper…
Aubergines farcies à l’italienne – Melanzane ripiene di mozzarella, peperoni, zucchine…
…g d’olives vertes dénoyautées (siciliennes pour moi) – 4 filets d’anchois à l’huile d’olive – 1 càthé de câpres sous sel (et déssalés ½ heure dans l’eau) – huile d’olive,…
Tava (agneau au four, pommes de terre et tomates typique de Cypre)
…ou en poudre (ou autre épices comme le coriandre) 150 g de tomates séchées à l’huile d’olive (ou 4 tomates fraîches) 2 cs d’olives noires à la grecques dénoyautées 7…
Salade de pommes de terre aux saveurs de Méditerannée
…70 g de tomates séchées à l’huile d’olive 3 cs d’olives noires type à la grecque dénoyautées huile d’olive vierge extra, roquette, origan, laurier, aneth ou pluches de fenouil, sel…
Skordalia, purée grecque de pommes de terre à l’ail
Skordalia, purée grecque de pommes de terre à l’ail La skordalia : une purée de pommes de terre grecque, superbement parfumée à l’huile d’olive, à l’ail… qui se sert en…
Lapin à l’italienne
…de romarin frais Huile d’olive vierge extra Sel et poivre Faire revenir le lapin dans une large casserole avec 6 c à s d’huile d’olive, le romarin, l’ail entières un…
Pasta con la mollica (pâtes à la chapelure comme au sud de l’Italie)
…dans l’idéal de pain à la semoule blé dur (recette ICI) 6 filets d’anchois à l’huile d’olive 6 càs d’huile d’olive vierge extra (dans l’idéal sicilien 😉 4 gousses d’ail…
Beignets à la crème pâtissière comme à Rome
…s’est passé à merveille, l’important comme toujours dans la friture est d’avoir la bonne température de l’huile et un peu de patience. Je vous explique tout ne vous inquiétez pas…
Cake au miel (sans laitages)
…: utilisez de huile d’olive vierge extra délicate ou une huile de pépins de raisins par exemple Sans laitages : il s’agit d’une base de cake mais un peu différente…
Carpaccio de bar aux nectarines
…à défaut 2 citrons jaunes) quelques feuilles de basilic huile d’olive vierge extra (ou dans l’idéal de l’huile d’olive à l’orange ou a citron) sel et poivre 1. Si on…
Chou-fleur rôti, yaourt aux épices
…épiceries orientales, sur les marchés ou en ligne) : zaatar (mélange variable d’origan, thym, coriandre, cumin, marjolaine, sumac et sésame), sumac, safran, coriandre, cumin et safran huile d’olive vierge extra…