Beignets à la crème pâtissière comme à Rome

Beignets à la crème pâtissière comme à Rome

…s’est passé à merveille, l’important comme toujours dans la friture est d’avoir la bonne température de l’huile et un peu de patience. Je vous explique tout ne vous inquiétez pas…

Cake au miel (sans laitages)

Cake au miel (sans laitages)

…: utilisez de huile d’olive vierge extra délicate ou une huile de pépins de raisins par exemple Sans laitages : il s’agit d’une base de cake mais un peu différente…

Carpaccio de bar aux nectarines

Carpaccio de bar aux nectarines

…à défaut 2 citrons jaunes) quelques feuilles de basilic huile d’olive vierge extra (ou dans l’idéal de l’huile d’olive à l’orange ou a citron) sel et poivre 1. Si on…

Chou-fleur rôti, yaourt aux épices

Chou-fleur rôti, yaourt aux épices

…épiceries orientales, sur les marchés ou en ligne) : zaatar (mélange variable d’origan, thym, coriandre, cumin, marjolaine, sumac et sésame), sumac, safran, coriandre, cumin et safran huile d’olive vierge extra…

Tartinade de chou-fleur

Tartinade de chou-fleur

…carottes par exemple. Tartinade de chou-fleur recette facile Les ingrédients de cette tartinade au chou-fleur Tout tout simples ! chou-fleur huile d’olive pâte de sésame (on peut la remplacer voir…

Riz sauté à la japonaise (Chahan)

Riz sauté à la japonaise (Chahan)

…100 g bacon ou de guanciale 😉 4 oeufs 2 gousses ail 6 càs huile de sésame ou d‘huile d’olive vierge extra 4 feuilles laitue ou 8 feuilles de sucrine…

Beignets de carnaval napolitains (graffe)

Beignets de carnaval napolitains (graffe)

…levure de boulanger (sèche ou fraîche, ça marche toujours !) sucre citron orange sel beurre huile pour le bain de friture : ma préférée (et la plus utilisée en Italie)…

Harchas aux olives et au thym

Harchas aux olives et au thym

…pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de tournesol ou de pépins de raisins remplacer le thym par dur romarin ou du zaatar remplacer les olives vertes par des olives…