Salade de potimarron rôti et haricots blancs

Salade de potimarron rôti et haricots blancs

…citron huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préchauffer le four à 190°-200°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque de papier cuisson. Couper le potimarron en tranches et retirer les pépins…

Focaccia aux oignons

Focaccia aux oignons

…en version végétale toujours agrémentée de leur excellente huile d’olive. Avec des ingrédients basiques, un petit tour de main et un peu de patience vous obtiendrez un pain très gourmand……

Soupe de brocolis aux amandes et yaourt

Soupe de brocolis aux amandes et yaourt

…4 pincées coriandre en poudre quelques amandes entières quelques graines courge huile d’olive vierge extra sel 4 pointes romanesco pour la finition (facultatif) Instructions Couper l’ail en deux. Laver et…

Lavosh ou lavash (pain croustillant)

Lavosh ou lavash (pain croustillant)

…de boulanger sèche (ou 6 g de fraîche) 4 cl huile d’olive vierge extra branches romarin facultatif fleur de sel Instructions Dans un saladier ou la cuve d’un robot avec…

Risotto aux petits pois, épinards et crevettes

Risotto aux petits pois, épinards et crevettes

…(même maison avec les cosses de petits pois par exemple) ou de crustacés petits pois (frais ou surgelés) crevettes cuits épinards (pousses fraîches) oignons frais huile d’olive beurre parmesan sel…

Moelleux au citron

Moelleux au citron

…même des épices comme la cannelle ou la cardamome sans laitages : remplacer le beurre fondu avec de l’huile d’olive ou de l’huile délicate comme l’huile de pépins de raisins…

Salade de haricots verts à l’italienne

Salade de haricots verts à l’italienne

…Equipment casserole Saladier Ingrédients 800 g haricots verts frais (ou surgelés) sans les queues 20 olives noires petites 8 filets anchois à l‘huile d’olive 2 ou 4 oeufs 6 càs…

Carrés au citron (lemon bars) à tomber !

Carrés au citron (lemon bars) à tomber !

…vous : des citrons (de qualité et parfumés si possible) des oeufs du sucre de la farine du beurre des huiles essentielles (absolument facultatif mais elles apportent un vrai plus,…

Glace au chocolat

Glace au chocolat

…légèreté en bouche (je parle de sensation hein 😉 avec deux petits plus : le cacao et surtout l’huile essentielle de mandarine pour le twist (bon c’est mon dada, vous…

Gnocchi sauce aux cèpes

Gnocchi sauce aux cèpes

…Dans un poêle, faire revenir 3 càs d’huile d’olive avec l’ail coupé en deux. Dès que ce dernier commence à colorer un peu, ajouter les cèpes et les faire sauter…

Poulet à la crème et aux champignons

Poulet à la crème et aux champignons

…cette dernière marche très bien aussi échalote ail huile d’olive (ou bien du beurre, attention car il brûle plus vite, du beurre clarifié serait idéal farine (pas obligatoire et remplaçable…