Tartare de saumon aux framboises
…d’un beau citron jaune huile d’olive vierge extra sel, poivre (ou un peu de poivre rose ou de poivre long) 1. Couper le saumon en petits dés quand il est…
Résultats de recherche pour label/huile d'olive
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…louche olives vertes (facultatif) 2 feuilles laurier quelques feuilles basilic ou de persil plat huile d’olive vierge extra sel Instructions Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Poser une feuille…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Sablés aux amandes, maïs, Grana et huile d’olive
…de bord. J’ai voulu en particulier tester le mélange (franco-italien) beurre salé-huile d’olive. De plus j’ai souhaitais donner une touche italienne du nord avec la farine de maïs (clin d’oeil…
Le plus simple n’est pas forcément le plus facile (côtes d’agneau et purée à l’huile d’olive)
…beurre ou de l’huile d’olive (en plus petite quantité), le résultat est légèrement différent mais cela dépend des goûts. La viande…je ne sais pas vous mais je trouve qu’une bonne…
Granola à l’huile d’olive
…problème petit déjeuner ou goûter. Je lui ai donné une toute petite touche méditerrannéenne (quoi qu’il y ait aussi des canneberges et du sucre muscovado) avec l’huile d’olive, les abricots…
Salade d’agrumes, dattes, menthe et huile d’olive d’après Gilles Choukroun
…huile d’olive… Gilles Choukroun est un chef éclectique, généreux et chaleureux. Il aime surprendre de façon gourmande. Son nouveau livre A pleine Bouche (offert lors d’un très bon repas dans…
Crème de yaourt et chocolat blanc, fruits d’été au basilic et huile d’olive
…en remplaçant le yaourt par du yaourt de chèvre et en la servant avec une salade de fruits à l’huile d’olive et basilic. En passant je vous recommande le trio…
Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive
…sont arrivés les crackers à l’huile d’olive, tout aussi faciles à réaliser. C’est le genre de dip qu’on peut improviser à la minute quand on veut et qui est encore…
Mini burgers végétariens
…à l’huile d’olive 260 g de farine pour pain (gruau, bonne T45 manitoba…) voir mon article sur les farines 14 cl d’eau tiède 4 cl huile d’olive vierge extra (j’ai…