Houmous aux herbes et à la feta
…persil, basilic, aneth… feta (la vraie grecque 😉 ail tahini : purée de sésame (vous pouvez la remplacer par de la purée d’amandes brutes) huile d’olive vierge extra bien sûr…
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Salade de riz noir, lentilles et tomates
…utilisé celui de Camargue) huile d’olive vierge extra lentilles cuites tomates cerises (les meilleures possibles) persil plat citron ou vinaigre balsamique coriandre en poudre harissa ou Sriracha si vous aimez…
Salade de riz noir, pois chiches et thon
…cette salade de riz noir aux pois chiches riz noir (j’ai utilisé celui de Camargue) pois chiches thon en boîte à l’huile d’olive (de qualité) concombre (petit type libanais) persil…
Salade de poivrons rôtis
…délicatement le pédoncule, les peau et les graines. Dans un plat, mettre les gousses d’ail coupées en tranches, arroser d’un peu d‘huile d‘huile. Râper la moitié du gingembre (et le…
Roulés de courgettes au jambon, chèvre et tomate (avec la vidéo)
…ou de pecorino romano fraîchement râpés 1 gousse ail 10 feuilles basilic 1 piment oiseau huile d‘huile d’olive vierge extra sel Instructions Préchauffer le four à 220°C (fonction gril). Tapisser…
Salade de tomates, nectarines et burrata
…(facultatif) origan basilic huile d’olive vierge extra vinaigre balsamique de Modène sel poivre Salade de tomates colorées, pêches et burrata. La salade de l’été Imprimer la recette Salade de tomates…
Pâtes aux champignons à la calabraise (avec la vidéo)
…de brebis salée ou fumée huile d’olive vierge extra (de Calabre) sel Recette et vidéo des pâtes aux champignons à la calabraise Comment réaliser ces pâtes à la sauce tomate…
Salade de boulgour au céleri, poivron et ricotta salée
…càc zaatar ou d’origan 1 petit piment oiseau huile d’olive vierge extra sel Instructions Faire chauffer 4 càs d‘huile dans une poêle puis ajouter l’ail coupé en deux Laver et…
Poulet au riz à la mexicaine
…un peu plus d’huile) épices : papika ou cajun, piment, cumin, coriandre en poudre… huile d’olive vierge extra coriandre fraîche sel citron vert Poulet rôti au riz à la mexicaine….
Raviolis à la ricotta oeuf coulant (avec la vidéo)
…plus fraîche et ferme possible) parmesan fraîchement râpé noix de muscade sel poivre huile d’olive vierge extra (ici parfumé à la truffe) Raviolis à la ricotta avec coeur oeuf coulant….
Rôti de porc aux pommes
…! La viande est douce et légère (coupez-la finement), accompagnée de son petit jus, mélange de viande, d’huile d’olive et de celui des pommes. Les oignons apportent un plus, sans…
Soupe de patate douce et oeufs de saumon
…huile d’olive vierge extra huile de lin (facultatif) La recette détaillée avec les quantités et le procédé est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer. Soupe veloutée…