Panna cotta aux blancs d’oeufs et yuzu
…Panna cotta aux blancs d’oeuf citron et myrtilles Panna cotta aux blancs d’oeufs vanille Que faire avec les jaunes d’oeuf ? Je vous en ai longuement parlé dans mon article…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt
…repris la base italienne (c’est très fréquent d’associer les deux, notamment avec du jambon cru, cuit ou même de la mortadella) des polpette : viande, jambon, pain, oeuf, parmesan… et…
Dahl de lentilles jaunes
Dahl de lentilles jaunes Je vous ai déjà proposé un dahl de lentilles corail et coco qui a toujours un franc succès. Aujourd’hui c’est le tour d’une version plus délicate…
Flan pâtissier et trois astuces pour le réussir
…faire simple, souvenez-vous : 20% de sucre et 10% de jaunes d’oeuf et d’amidon de maïs (ou poudre à flan) par rapport à la quantité de liquide (lait/crème). Par exemple…
Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois secrets pour la réussir)
…Pour les oeufs : certains utilisent que des oeufs entiers, d’autres (comme moi) un mélange d’oeufs entiers et de jaunes et enfin d’autres (plus gourmands) que des jaunes d’oeuf. J’ai…
Tarte chocolat caramel
…pas vraiment une ganache au chocolat au sens strict mais plus une crème pour deux raisons : la présence (abondante) du lait et des jaunes d’oeufs. Alors que la ganache…
Glace au chocolat
…: chocolat noir à 70% lait crème (pour la texture, autrement il faut mettre plus d’oeufs) jaunes d’oeuf sucre + sirop de glucose ou miel (facultatif) cacao Sur cette base…
Bombe Alaska pistache passion
…la crème, la moitié du sucre ainsi que le sirop de glucose. Porter à frémissement afin que le sucre et le miel fondent. Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeuf…
Sorbet aux fruits rouges (sans sorbetière)
…Que faire avec des jaunes d’oeufs Jaunes d’oeufs : plein d’idées recettes salées et sucrées Voir la recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne La véritable recette des…
Tarte au citron cuite au four
…Pancakes moelleux à la banane et aux blancs d’oeuf Des pancakes moelleux parfaits pour recycler des bananes mûres et des blancs d’oeuf). Une recette facile et gourmande pour le petit…
Gâteau aérien au citron et aux blancs d’oeuf
…avec les jaunes d’oeuf ? Vous trouvez plus de 50 idées et recettes sur cette article quoi faire des jaunes d’oeuf. – On peut remplacer l’alcool par du sirop de…
Agua fresca à la pastèque, basilic et citron de Sorrento
…il s’est adapté parfaitement au climat Méditerranéen. Il existe aussi des citrons à label protégé (IGP) comme ceux de Sorrente, Amalfi, Siracuse… Ils sont spéciaux, pas trop acides, terriblement parfumés…