Ayran, boisson turque au yaourt
…lorsque les sultans de l’Empire ont intégré cette habitude dans leurs palais. La version raffiné se fait avec du lait de vache et la version plus humble avec le lait…
Résultats de recherche pour label/lait concentré
Brioche roulée à la confiture de griottes
…au lait et fruit de la passion Marmelade de pamplemousse rose Imprimer la recette 5 sur 3 votes Brioche roulée à la confiture de griottes Une brioche moelleuse, facile, jolie…
Curry végétarien aux pois chiches
…est plus liquide : la sauce tomate et le lait de coco Enfin, mettez les légumes et les légumineuses (déjà cuites) Si vous réalisez un curry à la viande, le…
Pâtes à la bolognaise express (vide congélateur)
…secret Ajoutez les aromates et la matière grasse ensuite faites mijoter à feu doux/moyen et ajoutez à la fin un peu de lait (si si je vous en ai longuement…
Pasteis de Nata : petits flans portugais
…Délayer la farine et l’amidon avec un peu de lait de manière à avoir une petite crème lisse. Mettre le reste de lait dans une casserole, ajouter le mélange avec…
Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière
…: mélanger à froid les oeufs, le sucre et l’amidon (voir mon article sur la gélatine, agar-agar, fécule, l’amidon…) Verser peu de lait chaud sur les oeufs, juste ce qui…
Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
…composé le Bicerin ? En gros vous avez une une sorte de ganache au chocolat (mais plus fluide et avec du lait), du café chaud et de la crème fouettée…
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
…de Savoie 3 oeufs entiers 125 g yaourt nature ou lait fermenté ou à défaut de lait 10 cl huile d’olive vierge extra 160 g farine ordinaire T55 (ou de…
Gâteau italien à la crème pâtissière et chocolat (pizza dolce)
…les jaunes d’oeuf, le sucre et la farine. Mélanger. Mettre les gousses vides dans une casserole avec le lait et la crème. Porter à frémissement le lait et la crème….
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
…souhaitais vraiment garder le côté laiteux et pur du parmesan (un fromage dont je raffole comme vous pouvez imaginer et dont je vois ai longuement parlé dans mon article sur…
Mini galette des rois au chocolat
…chocolat noir ou un mélange avec du chocolat au lait 1 jaune oeuf 2 zeste clémentine 20 cl sirop voir la recette Pour la crème pâtissière : 12 cl lait…
Brioche au sucre
…une table de fête ou à offrir aux invités en fin de soirée pour le petit déjeuner du lendemain. Un classique qui plait toujours. Brioche au sucre Brioches au sucre…