Chocolate babka à l’huile d’olive et fève tonka
…g de levure de boulanger sèche active biologique (ou 25 g de levure fraîche) – 100 g + 50 g de sucre – 250 ml d’eau tiède (ou de lait)…
Résultats de recherche pour label/lait concentré
Buttermilk and maple syrup panna cotta pour partir au Canada
…très difficile de choisir parmi vos souvenirs 🙂 Panna cotta au lait ribot et sirop d’érable (pour 4-6 personnes) – 480 g de lait ribot – 220 g de crème…
Glace coco-mangue (ou fruit de la passion), sans oeufs- Gelato cocco-mango
…fiordilatte (fleur de lait, vous avez la recette ICI): sans oeufs avec uniquement du lait, de la crème et du sucre. L’Italie qui entre par la fenêtre quoi.J’ai juste remplacé…
Reginelle ou sesamini : biscuits siciliens au sésame
…miel dilué avec le lait. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Si besoin ajouter un peu de lait. Former une boule, couvrir de papier film et…
Cake au caviar d’aubergines et comté- Cake al caviale di melanzane e comté
…bio) – 3 càc de baking powder (levure chimique) 8 g environ – 3 oeufs entiers – 120 g de lait fermenté ou de yaourt ou de lait – 80…
Granité sicilien aux amandes – Granita alle mandorle come a Stromboli
…recette ici) que l’on trempe dans l’eau, ou bien à base de lait d’amande (maison ou pas). Mais vous en trouverez à tous les parfums. Ils sont souvent servis d’ailleurs…
Eclairs 100% caramel inspirés de Christophe Adam (e AcCORdiamoci)
…et non pas celle du livre (avec que de l’eau et de la poudre de lait) mais vous faites comme vous préférez, j’ai modifié légèrement les proportions de la crème…
Pinolata: gâteau toscan à la crème et aux pignons (Trattoria)
…Crème pâtissière – 400 ml de lait frais entier – 3 jaunes d’oeuf (60g) – 70 g de sucre semoule – 30 g de fécule de maïs (maizena®) ou de…
Velouté de topinambours au coco et curry rouge
…le topinambour, loin des souvenirs de guerre de nos grands-mères, a décidé de s’habiller exotique, thaï (et très facile). L’idée de l’associer au lait de coco et curry rouge je…
Lasagne de crêpes ricotta et épinards
…Lasagnes de crêpes farcies à la ricotta et épinards (pour 6 personnes) Pâte à crêpes – 250 ml de lait frais entier – 100 g de farine T55 + 20…
Zeppole (o bignè) di San Giuseppe, beignets italiens pour la fête des pères
…la moitié du lait bouillant dessus tout en mélangeant. Reverser tout dans la casserole (avec le reste de lait) et porter à ébullition 1-2 minutes sans cesser de mélanger, le…
La mythique pastiera napoletana, typique de Pâques
…voir note en base de la recette*) – 450 g de lait frais entier – 20 g de sucre – 20 g de beurre (ou de saindoux) – une pincée…