Rôti de veau au lait comme en Italie

Rôti de veau au lait comme en Italie

Rôti de veau au lait comme en Italie Une viande moelleuse, une sauce douce et délicieuse… je vous présente le rôti de veau au lait (arrosto di vitello al latte)….

Brioche au yaourt

Brioche au yaourt

…des rois, la brioche au lait ribot, le pain au lait, les pains aux raisins, la brioche aux pralines… aujourd’hui c’est le tour la brioche légère au yaourt, parfaite pour…

Pancakes à la ricotta

Pancakes à la ricotta

…18 cl de lait ribot (lait fermenté, buttermilk) ou, à défaut, de lait frais entier 180 g de ricotta (dans l’idéal fraîche de brebis ou du bien du brocciu) 150…

Nuggets de poulet comme là-bas

Nuggets de poulet comme là-bas

…fermier 30 cl de lait fermenté, lait ribot ou buttermilk (ou de yaourt nature) 120 g environ de farine ordinaire 30 g de flocons d’avoine ou d’épeautre (facultatif, on peut remplacer…

Lait de coco maison

Lait de coco maison

…voici la recette du lait de coco maison ! Comme le lait d’amandes, c’est très simple à faire, c’est bon (à condition d’avoir de la bonne matière première) et c’est…

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

Gnocchi violets au gorgonzola et pommes

…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…