Mousse de gianduia aux noisettes et griottes
…pouvez aussi la servir avec d’autres fruits, une sauce au café ou au chocolat… J’ai utilisé du chocolat gianduia que j’aime beaucoup, plus intéressant que le simple chocolat au lait…
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Budino de pastiera napolitaine
…à peine à ébullition le lait puis y plonger le blé cuit et ajouter le beurrer. Cuire 20 minutes environ le temps que le lait soit absorbé et le tout…
Dolce d’Amalfi, gâteau aux amandes et citron
…(clique), le gâteau au lait ribot et citron (clique), le fiadone corse (clique), les involtini de poisson à la sicilienne (clique)… Je ne saurais vous dire pourquoi 🙂 Cette recette…
Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne
…(ou un mélange avec du pecorino sardo) – lait, laurier, basilic, persil, huile d’olive, – chapelure ou semoule fine, sel et poivre Pour la sauce tomate – 400 g de…
Muffins tomates mozzarella et basilic
…de mozzarella + 20 g – 8 cl d’huile d’olive vierge extra – 8 cl de lait ou de lait fermenté ou de yaourt – 2 oeufs entiers (100 g)…
Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne
…nom gentil pour une boisson typique à base de yaourt brassé (de fois il y a aussi du lait ou du lait fermenté) très fraîche, désaltérante et quelque part réconfortante….