Taboulé de quinoa et boulgour au raisin et au chèvre
…extra menthe basilic Comment réaliser cette salade de quinoa de fin d’été Il y a deux étapes : Faites cuire le quinoa et les céréales. Si vous utiliser du couscous…
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Soupe de brocolis et cresson
…soupe de brocoli, cresson et persil et une touche de menthe (j’ai aussi testé avec des épinards et du basilic) qui est légère et délicieuse. Après sur cette base tous…
Gaspacho aux tomates, aux cerises et aux pêches
…sel poivre huile d’olive basilic menthe coriandre en poudre Comment réaliser un gaspacho de base ? Deux étapes Je suis partie d’une base de gaspacho classique que j’ai ensuite adaptée…
Spaghetti aux tomates cerise marinées
…(qui signifie “je vous l’avais dit” 😉 dans le quartier du testaccio, car les tomates sont des couleurs de la Rome et il y a la menthe ou plus exactement…
Sauce vierge, recette et variantes
…Voir la recette Thon à la chermoula Thon sauce chermoula ou charmoula, facile, léger et parfumé Voir la recette Chutney coriandre menthe Chutney (sauce indienne) coriandre menthe Voir la recette…
Aubergines rôties, sauce au yaourt
…fromage blanc ou yaourt à la bulgare (ou grec si on souhaite plus dense) épices en poudre : coriandre, sumac… tomates groseilles huile d’olive vierge extra sel menthe La recette…
Que faire avec de la coriandre ? Quinze recettes faciles
…dans une soupe ou un curry. Je l’achète très souvent et la mélange avec le persil ou la menthe. La copine “exotique” de mon persil italien 😉 Je me souviens…
Taboulé aux herbes, pistaches et abricots
…semoule moyenne (précuite) herbes : coriandre, persil, basilic, menthe pistaches citron jaune piment coriandre en poudre abricots (facultatif et remplaçable voir mes notes à la recette) huile d’olive vierge extra…
Salade d’aubergines aux pois chiches et tomates
…encadrée aubergines violette, blanches ou zébrées pois chiches cuits (en bocal ou cuits maison) tomates cerise ail herbes : menthe, persil, basilic huile d’olive vierge extra piment en poudre sel…
Soupe froide de melon, yaourt et jambon cru
…grec ou skyr sel piment en poudre (ou du poivre) huile d’olive vierge extra basilic et menthe frais La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus…
Raïta comme en Inde
…Bulgare ou Fjord) cumin sel coriandre fraîche menthe fraîche La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer Raita…
Gaspacho de concombre au melon
…peu pour servir 6 feuilles menthe fraîche 1 gousse ail 4 tranches melon mûr mais ferme piment d’Espelette très doux ou bien de Cayenne, plus fort 1/4 oignon rouge sel…