Bonèt (bonnet) : flan au chocolat et amaretti typique du Piémont
Flan cacao, amaretti et caramel Versione italiana più giù Et pour terminer ces menus (ou idées) de Pâques, il fallait bien une note sucrée avec du chocolat. Voici donc un…
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Björk Swedish Brasserie: la cuisine suédoise à l’Hôtel Village Aosta
…de restaurants en Suède ont tendance à proposer de la cuisine d’ailleurs souvent française, indienne, italienne… (malmenée d’ailleurs : une amie napolitaine m’avait raconté, alors qu’elle était à la recherche…
Passata, le coulis de tomates maison (deux méthodes) + Actu Fête de la mozzarella chez Primo
…bufflonne, la burrata et autre fromages frais italiens (une jolie initiative) : La sagra della mozzarella di Bufala. Vous pourrez y trouver des menus dégustation et des recettes originales à…
Recettes avec le potiron, potimarron et autres courges
C’est la saison de l’orange, du jaune et des courges… Cette année au lieu de vous proposer des menus d’automne (comme ici et là), j’ai pensé à vous suggérer quelques…
Idées cadeaux livres de cuisine : Jerusalem, La cuisine c’est aussi de la chimie, La cuisine du Japon
…les ingrédients et surtout dont les recettes sont toutes les unes les plus alléchantes que les autres. Beaucoup de légumes, légumineuses, fruits secs, épices, herbes, viande… le tout proposé et…
Idées recettes pour le menu de Pâques
Recettes entrées de Pâques Comme chaque année (ou presque) je vous propose quelques idées recettes pour le menu de Pâques avec des ingrédients incontournables comme l’agneau ou le chocolat mais…
Purée d’asperges, courgettes et cabillaud (recette pour bébés)
…pris goût, j’ai compris l’évolution, les idées sont arrivées ainsi que l’envie de faire tout découvrir petit à petit en variant tous les 2 à 3 jours de menus. Bien…
Dix-huit idées recettes faciles pour Pâques : italiennes ou françaises
Recettes de Pâques italiennes ou françaises, dix-huit idées Reflets de mes origines, mes souvenirs gourmands, mes deux pays de coeur… l’Italie et la France. Et pour m’amuser, je vous propose…
Six recettes pour un menu de Pâques avec les vidéos pas à pas
…recettes simples, généreuses, savoureuses et parfumée ! Je vous propose six recettes faciles (deux entrées, deux plats et deux desserts, de quoi réaliser deux menus 😉 avec la vidéo pas…
Mon noël en Italie : recettes italiennes de noël, mon nouvel ebook !
…de menus : traditionnel, contemporain et facile des recettes traditionnelles typiques de certaines régions (de Nord au Sud de l’Italie), certaines sont liées à mon enfance, à ma nonna des…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…