...Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les...
Résultats de recherche pour -label/mezzé
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
...lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter...
Tzatziki à la feta
Tzatziki classique avec une touche de feta Un immense classique, un mezze ou apéritif grec léger, frais et toujours bienvenu : le tzatziki ou le concombre à la grecque. Je...
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con...
...non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique...
Pâtes au chou romanesco
...chou romanesco comme en Italie Pâtes chou romanesco (pour 4 personnes)Préparation : 8 min Cuisson : 20 min 1 grand chou (broccolo) romanesco 320 g de pâtes format court (mezze...
Tzatziki
Tzatziki ou concombre à la grecque Ah le tzatziki ou concombre à la grecque… Quelle fraîcheur et quelle magie dans un mezzé aussi essentiel ! Je l’ai...
Muhammara, crème de poivrons à la grenade
Mouhammara L’inspiration méditerranéenne continue, mon nouveau livre oblige 😉 mais c’est surtout la belle saison qui m’inspire (et l’envie d’ailleurs...
Baci di Alassio, biscuits aux noisettes et chocolat typiques de...
...donc. C’est ensuite au Caffè Balzola qu’ils ont été vendus et sont sont donc devenus connus. Encore aujourd’hui la recette originale est secrète et...
Pâtes à l’espadon à la sicilienne
...40 min 320 g de pâtes au format court type mezzi rigatoni ou mezze maniche rigate (demi manches rayées 😉 ou mezze penne ou rigatoni ou bien un format long...
Pâtes cacio e pepe : la recette et le secret pour les réussir
...ou encore mieux des mezze maniche (plus courts), des mezze penne, des linguine (mais elles risquent de collert- avant de bien s'enrober de sauce), des farfalle... Le pecorino : c'est...