Aubergines farcies de viande et feta
…ou à défaut au micro-ondes. D’ailleurs le repos leur fait du bien même si elles aussi beaucoup de charme tout juste préparées. C’est une recette que j’ai improvisée au fur…
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Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)
…au frais. Pensez à la réchauffer (même au micro-ondes) avant de servir. Vous pouvez la conserver crue au frais un jour, recouverte de film alimentaire et la cuire ainsi peu…
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
…à le réchauffer avant de servir (au four à 160°C ou au micro-ondes). Cru vous pouvez le conserver une journée au frais (dans son papier) ou même plusieurs jours au…
Courgettes rondes farcies de viande
…qui puisse passer au micro-ondes. Faire cuire pendant 4 minutes (elles vont légèrement cuire mais reste un peu fermes). Procéder de même avec l’autre moitié des courgettes. On peut aussi…
Mousse au chocolat au lait (sans oeufs)
…micro-ondes à trois reprises et en mélangeant. Le mettre dans un grand saladier. Incorporer un tiers de la crème fouettée par mouvements circulaires du base vers le haut. Ajouter ensuite,…
Barres croustillantes chocolat (recette minute)
…lait haché au micro-ondes ou au bain-marie. Faire chauffer aussi légèrement la pâte à tartiner. Effriter les crêpes dans un saladier puis ajouter le chocolat et la pâte à tartiner….
Tarte à la pistache et fleur d’oranger
…garder de côté. Préparer la ganache pistache : faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie. Porter à ébullition la crème. La verser en trois fois sur le…
Mousse au chocolat parfaite
…ajouter le sucre glace et les fouetter en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermer et brillants. Porter à ébullition la crème avec le cacao. Faire fondre le chocolat au micro-ondes…
Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs d’oeuf
…congeler. Pensez à les décongeler à température ambiante une heure avant ou bien au micro-ondes. Variantes : vous pouvez remplacer le lait d’amandes par du lait d’avoine, du lait de…
Fritole : les beignets de carnaval typiques de Venise
…Conseils : Conservation : une fois cuits ces beignets se conservent mal. Gardez-les dans un sachet ou couvert jusqu’au lendemain et pensez à les réchauffer (au micro-ondes) avant de servir….
Profiteroles maison au chocolat
…refroidir. Couper les choux en deux à l’aide d’un couteau scie. Préparer la sauce au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Porter à ébullition l’eau, la…
Brioche couronne fleur à l’orange
…ambiante recouverte de film alimentaire (on peut aussi la réchauffer un peu au micro-ondes avant de servir). Plus longtemps, elle va sécher et perdre son charme. Je n’ai pas testé…