Brioches tressées au chocolat
…faire décongeler à température ambiante, au micro-ondes ou même au grille-pain (s’il a un petit four). Pour s’organiser : vous pouvez préparer la pâte la veille au soir, la faire…
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Pain d’épices façon cake au miel
…défaire) puis démouler d’un coup sec. Badigeonner d’un peu de marmelade d’orange légèrement réchauffée au micro-ondes et décorer d’oranges confites. Servir tiède ou à température ambiante. Notes Conseils : Conservation…
Noix de saint-Jacques panées aux noisettes, purée au poireau
…minute et ne se conserve pas vraiment. Au pire vous pourrez réchauffer les noix dans la poêle et la purée au micro-ondes une ou deux heures après la préparation Variantes…
Crêpes à la crème au citron
…mélangeant. la crème doit épaissir et napper la cuillère (sans bouillir : autour de 80°C). Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes. Le verser ensuite dans la…
Le vinaigre balsamique traditionnel : qu’est-ce que c’est ?
…(comme souvent pour nombre de produits comme le jambon de Parme par exemple ou nombre de fromages) est le micro-climat, humide notamment et surtout chaud en été. C’est ce qui…
Brioche roulée à la confiture de griottes
…suffira de al décongeler à température ambiante et la faire légèrement réchauffer (même au micro-ondes) avant de déguster. Le rouleau de brioche crue se conserve au congélateur une semaine Pour…
Tiramisù glacé sans sorbetière (recette et vidéo)
…pour pouvoir bien le découper. Si trop froides, vous pouvez (mais chut secret 😉 passer les tranches 10-15 secondes au micro-ondes. Biscuits à la cuillère : prenez ceux pâtissiers plus…
Aubergines farcies de viande et feta
…ou à défaut au micro-ondes. D’ailleurs le repos leur fait du bien même si elles aussi beaucoup de charme tout juste préparées. C’est une recette que j’ai improvisée au fur…
Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)
…au frais. Pensez à la réchauffer (même au micro-ondes) avant de servir. Vous pouvez la conserver crue au frais un jour, recouverte de film alimentaire et la cuire ainsi peu…
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
…à le réchauffer avant de servir (au four à 160°C ou au micro-ondes). Cru vous pouvez le conserver une journée au frais (dans son papier) ou même plusieurs jours au…
Courgettes rondes farcies de viande
…qui puisse passer au micro-ondes. Faire cuire pendant 4 minutes (elles vont légèrement cuire mais reste un peu fermes). Procéder de même avec l’autre moitié des courgettes. On peut aussi…
Mousse au chocolat au lait (sans oeufs)
…micro-ondes à trois reprises et en mélangeant. Le mettre dans un grand saladier. Incorporer un tiers de la crème fouettée par mouvements circulaires du base vers le haut. Ajouter ensuite,…