Testa di turco, blanc-manger sicilien au citron et cannelle
…frais entier 180 g de sucre 100 g d’amidon de blé dur (frumina) ou de maïs 30 g de miel de citronnier 1 càc de cannelle en poudre le zeste…
Résultats de recherche pour label/miel
Mousse légère au yaourt, rhubarbe rôtie et café, inspirée de Viki Geunes et Illy
…bien rouges et pas trop grosses 50 g de sucre 1 cs de miel (d’oranger) le jus d’un demi-citron Mousse au yaourt et meringue italienne : 250 g de yaourt…
Tarte Tatin aux figues
…la garniture 120 g de sucre semoule 20 g de miel 50 g de beurre 8-9 figues coupées en deux ou en tranches (selon le calibre) 1. Préparer la pâte…
Gâteau renversé aux pommes, noix et cannelle
…terre 2 càc de bicarbonate alimentaire (en grande surface) 1 càthé bien bombée de miel (citronnier, montagne…) 1 càthé bien bombée de thé à la cannelle + un peu (j’ai…
Oranges confites maison (et des idées recettes)
…une partie du sucre par du sirop de glucose (ça se garde mieux). – Vous pouvez remplacer 1/10 du sucre par du miel. – Pour pouvoir les garder plusieurs mois…
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…5. Salade d’agrumes et blanc-manger à la fleur d’oranger 6. Pots de crème coco citron DESSERTS GLACÉS Desserts glacés de fêtes 1. Glace au miel et cannelle (sans oeufs) 2….
Glace au gingembre
…70 g de gingembre confit (si possible de qualité, entier et sans le sucre autour) 30 g de sucre 1 càthé de miel millefleurs 1. Couper le gingembre en petits…
Glace à la ricotta et Joyeuses Pâques
…80 g de sucre 25 cl de lait frais entier 15 cl de crème fleurette 20 g de miel de citronnier ou d’oranger 20 g de citron confit sucré (facultatif)…
Chocolats fourrés à la ganache au fruit de la passion
…frais mûrs pressés, il en faudra une dizaine) 1 cs de miel neutre (acacia) ou d’oranger 300 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 35-40% de cacao,…
Pain de seigle
…sel 6 g de levure sèche de boulanger (ou 18 g de fraîche) 1 cs de miel ou de malt d’orge 2 cs de flocons de céréales nature (facultatif) cumin,…
Semifreddo à la ricotta et aux fruits rouges (sans sorbetière)
…60 g de miel de citronnier 22 cl (220 g) de crème fleurette très froide 4 c. à s. de liqueur Amaretto (liqueur à base d’amandes) ou Limoncello (liqueur à…
Tarte tatin aux tomates confites et ricotta salée
…: 7 tomates allongées confites à l’huile d’olive (recette ICI), donc 14 demi-tomates 2 cs de sucre de canne (ou une grosse cs de miel de romarin) 100 g environ…