Overnight oats aux amandes
…lait d’amande amandes : en poudre et entières sirop d’érable pour sucrer. On peut aussi utiliser du sucre voire du miel mais, dans ce dernier cas, il en faudra très…
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Sorbet à la mangue
…fraîche eau ou jus de citron fraîchement pressé sucre sirop de glucose ou miel (cela permet de retarder la cristallisation et donc d’avoir une meilleure texture) La recette détaillée, avec…
Thé Masala chai (aux épices et au lait à l’indienne)
…cumin D’autres recettes de boissons chaudes Boisson énergisante au gingembre, citron et miel Une boisson maison, chaude ou froide et saine au citron, gingembre frais et au miel pour se…
Châtaignes ou marrons : trente recettes salées ou sucrées
…sablés à la farine de châtaigne et miel. Biscuits sablés à la farine de châtaigne et miel. Tout doux. Voir la recette Crêpes à la farine de châtaigne, crème de…
Pandoro farci à la crème à l’orange et fleur d’oranger
…Toscane. Voir la recette Pitta impligliata ou pitta chiusa, tourte aux fruits secs typique de la Calabre Une tarte enroulée aux fruits secs et au miel avec une pâte croustillante…
Salade de pintade aux fruits (légère et facile)
…rôtie aux poires Pintade rôtie aux poires. Un superbe binôme Voir la recette Pintade à l’orange et au miel (à la mijoteuse) Pintade à l’orange et au miel (à la…
Brioche des rois à l’orange confite
…1 càc miel facultatif (ma patte) 6 g levure de boulanger sèche (ou 18 g de fraîche). Le résultat est le même, c’est la même levure 😉 30 g fleur…
Citron : vingt recettes salées et sucrées d’hiver
…agréable. Voir la recette Boisson énergisante au gingembre, citron et miel Une boisson maison, chaude ou froide et saine au citron, gingembre frais et au miel pour se sentir mieux…
Crumble de pommes aux flocons d’avoine
…la vanille, sans oeufs Glace à la vanille, sans oeufs ou le Fiordilatte italien Voir la recette Glace au miel et à la cannelle (sans oeufs) Glace au miel et…
Raïta pomme et grenade
…2 gousses d’ail nouveau (ou un quart d’oignon rouge ou blond coupé en petits dés) 2 cm de racine de gingembre coupée en dés minuscules 1 càc de miel (facultatif…
Pain aux noix
…g de T45 100 g de farine T65 + un peu pour le plan de travail 140 g de noix entières ou coupées en deux 50 g de miel (j’ai utilisé…
Salade de fenouil rôti, pois chiches et tomates
…harissa, ajouter du citron confit au sel (le tout sera plus marocain qu’italien) et du miel, ajouter de la coriandre fraîche. Vous pouvez aussi varier les herbes et les épices…