Salade de pintade aux fruits (légère et facile)
…et accompagnée par l’acidulé des fruits comme me kiwi et la clémentine, le croquant des noix. On a plein de couleurs et de textures. Elle danse avec nous. Un plat…
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Gratin de pâtes aux brocolis et gorgonzola
…brocoli beurre persil graines ou amandes ail huile d’olive vierge extra sel poivre noix de muscade La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée….
Strazzate : biscuits italiens vegan et sans matière grasse
…sont les ingrédients des biscuits strazzate ? la recette détaillée est juste plus bas, encadrée farine amandes sucre café espresso épices : cannelle, noix de muscade… La recette détaillée, avec…
Entremets coeur framboise litchi
…maïs (ou fécule de pomme de terre) framboises surgelées (Picard ou Monoprix) litchis en boîte (j’ai utilisé la marque Mamet) noix de coco râpée ou bien amandes en poudre gélatine…
Pain pour les nuls en cocotte (recette et vidéo)
…de tournesol, courge et des raisins secs ou par un mélange de pistaches, cranberries et graines de courge…. les fruits secs : noix, noix de pécan, noisettes, pistaches… J’ai aussi…
Pâtes au ragù blanc comme en Italie
…noix de muscade. Une sauce parfumée parfaite. Quelles pâtes choisir pour cette sauce ? Dans l’idéal et pour rester dans la tradition, il faudrait des pâtes longues et fraîches (spaghetti…
Roulés de crêpes saumon et épinards
…de noix de muscade ou des herbes et remplacer 50 g de farine par de la farine d’épeautre ou de maïs Imprimer la recette 5 sur 3 votes Roulés de…
Gratin de pommes de terre et courge butternut
…et plus douce. Vous avez aussi des herbes (mon dada) et la noix de muscade que j’aime beaucoup. Une des rares épices très utilisée en Italie (avec la cannelle) surtout…
Spongata, tarte italienne aux fruits secs
…pignons de pin (de qualité, de Méditerranée) Épices en poudre ou fraichement moulues (l’idéal surtout pour la noix de muscade) une bonne pincée de chaque : cannelle, noix de muscade,…
Guimauves coco citron vert
…noix de coco at au citron vert absolument délicieuses avec une texture et un goût uniques, vraiment très loin des trucs gommeux et sans saveur. La recette est inspirée du…
Strudel aux pommes de ma grand-mère (et de Christine Ferber)
…découvre qu’elle met de l’huile dans la pâte (étrange pour une nordique 😉 et des noix avec les pommes. Et puis en feuillettant le livre d’or de Christine Ferber Mes…
Cuccidati ou buccellato : biscuits siciliens fourrés aux figues typiques de Noël
…La base du biscuit est donc composée d’une sorte de pâte sucrée (dans certains cas comme dans ma recette, sans oeufs) fourrée d’une pâte de figues, noix, amandes, épices et……