Soupe veloutée de fenouil, champignons sautés
…du fenouil et des champignons dans toutes les versions possibles ! À déguster le soir à côté d’un morceau de pain aux noix ou d’une salade d’automne au fenouil poires…
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Biscuits toscans aux amandes : ossa o stinchi di morto (halloween italien)
…la carbonara, super simple, délicieuse et avec la vidéo ! Voir la recette Biscuits sablés à la noix de coco et citron vert Biscuits sablés à la noix de coco…
Feuilleté vegan à la courge, châtaignes et lentilles (avec la vidéo)
…150 g châtaignes cuites 1 feuille chou vert frisé coupée en lanières (et sans la partie centrale coriace) 2 poireau 3 gousses ail 1 càs zaatar quelques cerneaux noix ou…
Tartiflette
…détaillée est juste plus bas, encadrée pommes de terre, du type fondant ou farineuses oignon lardons lait Reblochon noix de muscade (facultatif) sel poivre sauge (facultatif) La recette détaillée, avec…
Entremets couronne passion et litchi
…joconde (que j’adore) mais cette fois-ci à la noix de coco et mes crèmes pâtissières au fruit (mon grand dada). En particulier, j’avais déjà testé cet été la version au…
Cookies au chocolat et aux noisettes à tomber !
…multicéréales (celle pour le pain) ou même de la farine bise ou de la poudre de noisettes. Vous pouvez bien sûr remplacer les noisettes par des noix ou des noix…
Gratin de crêpes ricotta épinards à la florentine
…ricotta fraîche de brebis ou de brousse ou de brocciu 180 g pecorino romano râpé ou de parmesan 1 pincée sel 1 gousse ail noix de muscade 1 oeuf huile…
Lasagnes à la bolognaise de belle-maman
…plat huile d’olive vierge extra sel Pour la sauce béchamel et les pâtes 60 cl lait frais entier 40 g farine 50 g beurre 18-20 rectangles pâtes à lasagne noix…
Croziflette à la gremolata
…bio), au sarrasin, aux noix du Dauphiné (que j’ai utilisée ici), aux châtaignes d’Ardèche… Un format de pâtes que j’aime beaucoup et parfait pour des gratins, des plats bien crémeux…
Boulettes de viande à la courge
…butternut ou potimarron cuite en purée (à la vapeur, micro-ondes ou four) ou mixée 1 oeuf 50 g parmesan râpé noix de muscade sel poivre pousses épinards pour la salade…
Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)
…g sucre glace + un peu 2 oeufs 1 càc levure chimique, poudre à lever ou bicarbonate 5 cl huile d’olive vierge extra sel huile de noix de coco (ou…
Strudel aux pommes (recette et vidéo)
…g pommes à cuire (golden, reinettes, ariane, pink lady…) 60 g sucre 50 g noix ou amandes ou pignons de pin 50 g raisins secs trempés dans du rhum 50…