...en général contient aussi un peu de beurre fondu pour le moelleux) : réaliser une pâte avec des oeufs, du sucre et de la farine. C’est tout. Les oeufs vont...
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Quelle est l’importance de la farine, du sucre, des oeufs...
...et le miel. Mais pour éviter de faire trop long ici, je vous en reparlerai dans le détail. OEUFS Génoise. Importance de la farine, du sucre, des oeufs et du...
Crème caramel : deux recettes et trois astuces pour la réussir
...de sucre semoule (200 + 200) 4 oeufs entiers (autour de 220 g voire 240 g sans la coque) à température ambiante 6 jaunes d’oeufs (autour de 120 g sans la...
Tajine de boulettes aux oeufs
...les oeufs) il se conserve 2 à 3 heures (voire plus), au frais. Faites légèrement réchauffer puis ajouter les oeufs avant de servir. – Si vous souhaitez vous...
Flan aux poireaux, coco et oeufs de saumon, une belle entrée de...
...subtile) et la tenue est donnée par la ricotta et les oeufs. Toute cette belle douceur crémeuse est contrastée par la fraîcheur de yaourt et le caractère des...
Oeufs mimosa
Oeufs mimosa Décidément nous sommes dans le classique presque retro’ avec ces propositions pour Pâques. Après vous avoir parlé de la mayonnaise voici les oeufs...
Crème aux oeufs à la pomme (sans sucre ajouté)
...le saveur et le principe, à refaire (même pour le petit hi hi) Crème aux oeufs à la pomme (sans sucre ajouté) Crème aux oeufs à la pomme (sans...
Panna cotta aux blancs d’oeufs et yuzu
...Panna cotta sans gélatine (ni agar-agar) aux blancs d’oeuf, facile et soyeuse Quel est le rôle des blancs d’oeufs dans cette panna cotta ? Les blancs d’oeufs vont...
Pâtes (spaghetti) carbonara à la truffe
...d’ailleurs, deux univers) qui cherchait en Italie, près de Rome un terrain à acheter pour en faire une truffière. Finalement il ne l’a pas trouvé. Que les...
Carbonara végétarienne
...la pasta cacio e uova, c’est à dire avec du fromage et des oeufs, typique notamment de la Campanie. Je vous propose donc finalement une recette ancienne. Et d’ailleurs on...