Gâteau au chocolat au lait, noisettes et coeur de pruneaux façon Sachertorte
…pruneaux comme une Sachertorte (pour 6 à 8 personnes) Pour le gâteau : 5 oeufs entiers (les blancs séparés des jaunes) : 280-300 g en tout 130 g de beurre…
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Fondant au chocolat et à la crème de marrons
…70% de cacao) 210 g de crème de marrons (recette maison ICI) 110 g de sucre (semoule ou de canne blond) 4 oeufs entiers (200 g environ, sans la coque)…
Gâteau fondant au chocolat et marmelade d’orange
…autres ingrédients dont les oeufs. La recette est inspirée d’une recette de Nigella qui a fait le tour du web subissant à chaque fois des modifications (c’est ça les recettes…
Canelés ou cannelés bordelais
…poudre ou de canne 100 g de farine 20 g de beurre mou 5 cl de rhum 2 jaunes d’oeufs (50-60 g) 1 oeufs entier (60 g) une pincée de…
Gâteau d’anniversaire chocolat banane fraise et glaçage au yaourt
…bien mûres mixées (270g de pulpe) 160 g de sucre de canne blond + un peu 3 oeufs entiers 160 g de farine ordinaire T55 80 g de yaourt nature…
Gâteau italien à la ricotta, aux amandes et au citron (budino)
…que je fais souvent et on en trouve chez les fromagers ou des épiceries fines. Ensuite il y a les oeufs qui vont servir de liant et les amandes qui…
Gâteau moelleux aux noisettes (sans beurre et sans gluten)
…que l’on puisse l’incorporer aux oeufs) 3. Verser les oeufs dans un saladier ou la cuve d’un robot et commencer à fouetter d’abord à vitesse en ajoutant le sucre en…
Glace aux marrons
…1. Mélanger les jaunes d’oeufs avec la pulpe de vanille et le sucre. Porter à frémissement le lait avec la crème puis en verser la moitié sur les oeufs en…
Gâteau au chocolat aux blancs d’oeuf
…surtout niveau texture. Et tout se fait avec des ingrédients du placard ! Il existe aussi d’autres recettes de gâteau nuage au chocolat avec notamment des oeufs entiers. Mais ici…
Brioche polonaise
…brioche, pizza…) ou une bonne T45 110 g de beurre mou 30 g de sucre 4 g de levure sèche de boulanger ou 12 g de fraîche 3 oeufs entiers…
Gâteau au chocolat et au mascarpone
…couverture à 60-70% de cacao) concassé finement 4 oeufs entiers (200 g environ, sans la coque) 90 g de sucre glace 80 g de farine ou d’amidon de maïs (type…
Glace au citron vert
…recycler des jaunes d’oeufs) et une glace exquise. Une texture parfaite de glace mais avec la sensation et le peps d’un sorbet. Quel charme incroyable ! Sans parler de ce…