Sardines in saor comme à Venise
…50 g raisins secs 50 g pignons de pin (de Méditerranée) 2 oignons moyen, blancs ou jaunes (ou des oignons nouveaux) 1 feuille laurier sel poivre huile pour bain de…
Résultats de recherche pour label/oignons
Pâtes à la vénitienne (bigoli in salsa)
…la Lombardie : des pâtes à la vénitienne, c’est à dire les bigoli (bigoi) in salsa d’acciughe. Des pâtes très essentielles avec des ingrédients du placard et le binôme oignons…
Soupe de calamars, oignons rouges et laurier
…de calamars à l’oignon rouge et laurier (pour 4 personnes) – 1 kg de calamars petits ( c’est mieux) ou moyens – 2 gros oignons rouges émincés – 400 g…
Sfincione, la pizza sicilienne aux tomates et au fromage comme à Palerme
…la garniture : 400 g de tomates en boîtes concassées de qualité (ou en saison 500 g de tomates mûres) 2 gros oignons jaunes (ou si sur place 5 oignons…
Recettes de calabre de l’entrée au dessert
…des olives et de l’origan Voir la recette Tourte aux oignons Tourte aux oignons comme en Italie et notamment en Calabre Voir la recette Soupe de chou au salami piquant…
Salade de tomates à la calabraise
…à salade (grappe, coeur de boeuf…) 1/2 oignon rouge ou 2 oignons rouges de Tropea ou 2 oignons nouveaux rouges 1 poivron vert long et fin (ou 1/2 poivron vert)…
Curry vert de poulet aux courgettes, léger et rapide
…pâte de curry est déjà salée (conservation) mais à vous de voir Variantes : sur cette base vous pouvez remplacer les oignons rouges par des oignons verts (et en ajouter…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Tagliatelle di ceci con spada, cipolla, uvetta e pinoli (pâtes fraîches à l’espadon)
…pour la sauce. Cette dernière, plat typique espagnol, était composée de pois chiches cuits avec les oignons, les pignons et les raisins. Simple et délicieux, même froid. Mon idée de…
Poivrons farcis au riz Venere- Peperoni ripieni di riso Venere
…qui attendent leur tour. J’ai aussi assaisonné le riz avec des oignons nouveaux qui apportent un petit goût doux et j’ai ajouté un peu de citron pour le côté fraîcheur….
Gâteau de pommes de terre et haricots verts comme en Ligurie
…de chapelure (dans l’idéal maison, suffit de mixer du pain rassis) 5 càs de parmesan ou de pecorino râpé 3 oignons nouveaux (sans le vert) émincés 3 brins de marjolaine…
Garmugia, la soupe du prinptemps en Toscane
…Quels sont les ingrédients de cette soupe toscane de printemps, la garmugia ? La recette détaillée est juste plus bas encadrée asperges vertes oignons nouveaux petits pois fèves artichauts poivrade…