Soupe de fenouil à l’italienne

Soupe de fenouil à l’italienne

…soupe de fenouil ? Vous pouvez presque deviner : Fenouil ail tranches de pain de campagne (ou autre complet…) un peu rassis ou pas. Pour la part j’ai utilisé du…

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

pain croustillant du Moyen-Orient Du pain fin super croustillant et délicieux. Une recette rapide et facile et un pain qui se conserve bien (parfait pour l’apéro) Voir la recette Pain

Oeuf poché à la turque (cilbir)

Oeuf poché à la turque (cilbir)

…Lavosh, pain croustillant du Moyen-Orient Du pain fin super croustillant et délicieux. Une recette rapide et facile et un pain qui se conserve bien (parfait pour l’apéro) Voir la recette…

Pains & Co

Pains & Co

…Naans au curcuma et gingembre Naans al cucuma e zenzero Pain à la pomme verte, cidre et speck Pane alla mela verde, sidro e speck Pain à la semoule de…

Cake pain de Gênes au matcha

Cake pain de Gênes au matcha

…pâte est très intéressante. Elle se rapproche beaucoup du pain de Gênes, je ne sais si vous connaissez. Il s’agit d’une pâte battue un peu comme la génoise mais enrichie…

Focaccia sucrée aux figues

Focaccia sucrée aux figues

…150 g de farine à pain (riche en gluten : manitoba, gruau, bonne T45 voir ce billet sur les farines pour pain) 100 g de farine d’épeautre (le grand) ou,…