…era delizioso! (messaggio per Lydia e Giovanna 😉 Per tornare alla ricetta è un po’ modificata rispetto all’originale. In particolare non ho aggiunto panna alla crema pasticciera per sentire pienamente…
…crema cotta con uno sciroppo di zucchero (pâte à bombe) a cui si aggiunge della panna. Nessun bisogno di gelatiera, semplice ed elegante, cosa chiedere di più? Questo qui ha…
…g di cioccolato bianco (meglio se di copertura più cremoso e meno dolce) – 150 g di panna fresca intera – 3-4 cucchiaini di petali di rosa. Ho usato quelli…
…una crema al limone anch’essa leggera e spumosa (senza burro ma con la panna, è pur sempre un dolce). E’ cosi’, ho evitato l’effetto basso tasso d’umidità dei cake dolci…
…la scorza di un limone non trattato – 300 g di panna fresca intera da montare 1. Far sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria. Far bollire la panna e…
…g de ricotta vaccina Ammollare il pane nella panna affinché venga assorbita. Togliere le uova dalla sacca e frullarle (senza la sacca) con il pane, la panna, il succo del…
…de chocolat al latte meglio se di copertura – 55 g di nocciole tritate finemente Mousse cioccolato al latte: – 90 g di panna liquida UHT – 130 g di…
…bacca di vaniglia ben polposa – 100 g di panna fresca intera (da montare) Per la salsa alla vaniglia e all’arancio: – 2 tuorli d’uovo – 30 g di zucchero…
…LA RECETTE Versione italiana Voglia di primavera ma con ingredienti ancora invernali. Un cappuccino, ormai di moda in tutte le sue versioni deviate 😉 con topinambur all’arancia, panna aromatizzata all’arancia…
…(se ne cercate uno, eccolo!). Il segreto di questa mousse strepitosa (una delle migliori mai mangiate) è la presenza della meringa italiana (ma anche della panna eh). La cosa divertente…
…del buon tè sfuso alle spezie o altro e di metterlo in infusione nella panna (che fissa meglio i sapori del latte :-). La cremina è delicata, setosa e profumata….
…(tuorli o albumi o entrambi) con qualche volta della frutta e infine della panna montata. Non si ha bisogno di nessuna attrezzatura a parte una pentola, una frusta (meglio elettrica)…