"label/pasta" - Un déjeuner de soleil

Nocciolini di Chivasso (mini biscuits aux noisettes typiques du Piémont)

…l’aiuto di un sac à poche formare dei bottoncini di pasta di ½ cm circa di diametro (come un cecio) e poggiarli su delle placche coperte da carta forno. Cuocere…

Polpette (boulettes) de sardines avec un air sicilien- Polpette di sarde all’uvetta

…farina, l’uvetta, il pecorino e l’uovo. Si deve ottenere una specie di pasta molto morbida (se troppo liquida aggiungere ancora un po’ di farina). Salare e pepare. Con le mani…

Cake au caviar d’aubergines et comté- Cake al caviale di melanzane e comté

…cospargere di comté e di 30 g di caviale di melanzane, coprire con il resto di pasta. Cuocere per 40 minuti circa (15 minuti nel basso del forno e il…

Soupe tiède de lentilles, orge, épeautre et moules- Zuppa tiepida mare e monti

…da poco dove trovare riso carnaroli e pasta artigianale, conserve di qualità, legumi ottimi…Sono uscita tra l’altro con il mio pacchettino misto: lenticchie, orzo e farro. Un bel mix con…

Pizza 100% tomates ! (G2 Kitchen estate)

…in terrazzo quando l’aria è ancora calda e piena d’allegria. Certo che la pasta come la pizza sono veramente imprescindibili dalla nostra vita italica golosa 🙂 (non è un cliché)…

Granité sicilien aux amandes – Granita alle mandorle come a Stromboli

…limone e alle mandorle. Le granite siciliane hanno sempre un alto tasso di seduzione 😉 Si può preparare in tanti modi, partendo dalla pasta di mandorle oppure dal latte di…

Septembre à Paris : news pâtissières et culinaires (Tous au restaurant, Stéphane Glacier, Pierre Hermé, Fauchon, Conticini…)

…bella pasticceria ma la sua specialità sono gli éclairs (i fulmini ;-)). Pasta choux cotta perfettamente e creme profumatissime. Durante questi 3 giorni vengono riproposte dell’antiche versioni (tipo i successi…