Carbonara végétarienne
…entiers extra frais (120 g) 4 jaunes d’oeuf fermiers extra frais (80g) 300 à 400 g d’asperges vertes sans la base plus coriace 120 g de pecorino romano fraîchement râpé…
Résultats de recherche pour label/pecorino
Cigarettes au roquefort, compote de figues et échalotes
…(qui peut tranquillement se préparer à l’avance et se conserve au congélateur), j’ai voulu voir ce que donnait l’ajout d’un fromage mou (donc pas de parmesan ni de pecorino, ni…
Soupe de brocoli au bleu (ou au gorgonzola)
…cs de pecorino romano râpé (ou à défaut du parmesan) 150 g de Bleu d’Auvergne, ou de gorgonzola ou éventuellement de roquefort (selon les goûts) pour servir 20 g de…
Gnocchi de semoule gratinés aux 4 fromages
…ou fontina ou même brebis 30 g de chèvre un peu sec 30 g de pecorino romano râpé quelques feuilles de thym 1. Préparer les gnocchi plusieurs heures à l’avance…
Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive
…bio) ou, à défaut de farine T80 (même si ce n’est pas la même chose 😉 50 g de pecorino fraîchement râpé ou de parmesan ou de grana padano 7…
Le calzone napolitain
…entier (ou 2 jaunes d’oeuf) 1 càs de pecorino romano (ou à défaut de parmesan) 1 càs de fromage de brebis ou de scamorza, coupés en petits dés coulis de…
Crumble de tomates anciennes
…de pecorino romano râpé ou de parmesan ou du grana 2 càs de vinaigre balsamique 1 càc de moutarde 1 à 2 càc de raisins secs 1 gousse d’ail (dans…
Pizza aux courgettes et à la burrata
…avec les légumes. Si vous souhaitez plus de caractère, ajouter du piment, des pignons torréfiés et saupoudrer de pecorino romano. La pizza végétarienne du mercredi ? Imprimer la recette 5…
Soupe de tomate et crostini au fromage comme en Toscane
…de Toscane, le fameux pecorino toscano (qui est beaucoup mois affiné que le pecorino Romano et est un brebis). Finalement avec pas grand chose à la maison, vous pouvez voyager…
Pains & Co
Baba au rhum: the bestBabà al rum Bagels aux tomates, pecorino et pignons Bagels ai pomodori, pecorino e pinoli Bretzel (Pretzel) Brioches à la crème et chocolat Brioscine alla crema…
Menu de Pâques (1): Insalata di asparagi, salame e Fiore romano
…goûteuse et riche en produits italiens. Nous avons le salami tipo Napoli (‘type Naples’) et un fromage pecorino jeune (3-4 mois d’affinage) au poivre appelé ‘Fiore romano‘ (fleur romaine, c’est…
Polpette (boulettes) de sardines avec un air sicilien- Polpette di sarde all’uvetta
…dorsale – 60-70 g de farine de blé dur (+ un peu) ( à défaut, utiliser de la chapelure) – 2 cs de pecorino romano ou de parmesan – 2…