Couscous avec sauce tomate, poivrons et merguez
…càc de coriandre en poudre persil plat et coriandre fraîche pour servir huile d’olive vierge extra sel 320-360 g de couscous précuit pour servir 1. Préparer la sauce. Laver et…
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Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
…sardines à l’huile d’olive, de qualité (150-200 g environ) 16 tomates cerise coupées en 4 une dizaine de feuilles de persil 2 poivrons rouges moyens coupés en lanières 2 càs…
Salade de pâtes aux légumes rôtis, à l’italienne
…l’huile d’olive (une petite perle). Le persil et la menthe apportent beaucoup de fraîcheur. Cette salade est équilibrée et met de bonne humeur je trouve. J’ai imaginé cette recette il…
Filet mignon de porc en croûte d’herbes et à la moutarde
…italiennes et me font penser ) la campagne là-bas : la sauge, le persil et le romarin. Je vous suggère d’utiliser des herbes fraîches dans ce cas, elles sont beaucoup…
Empanadas de viande
…2 gousses d’ail en petits dés 1 oignon émincé une dizaine de feuilles de persil plat ciselées une grosse pincée de cumin une grosse pincée de paprika doux une grosse…
Oeufs cocotte aux cèpes
…coupés en tranches) frais ou 350-400 g surgelés 8 tomates cerise 4 oeufs extra frais (d’une semaine maximum) 3 càs de parmesan fraîchement râpé une dizaine de feuilles de persil…
Pâtes au ragù express de canard confit
…en dés 1 carotte moyenne, pelée et coupées en petits dés une feuille de laurier ou 2 feuilles de sauge une dizaine de feuilles de persil plat parmesan fraîchement râpé…
Pâtes au thon
…gousse d’ail ou un petit oignon 1 piment oiseau les feuilles d’un demi bouquet de persil plat huile d’olive vierge sel 1. Dans une casserole porter à ébullition de l’eau…
Canette à l’orange
…persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à 200°C. Saler l’intérieur et l’extérieur de la cannette et remplir avec une orange coupées en 2…
Salade de chou-fleur rôti inspirée de Ottolenghi
…1 branche de céleri bien ferme (sans les feuilles) et si possible prise dans le coeur (elle est plus douce) 10 feuilles de persil plat les graines d’une demie grenade…
Houmous de betterave
…ciboulette) 1 càs de tahin (pâte de sésame) le jus d’un citron jaune moyen, fraîchement pressé une belle pincée de coriandre en poudre pignons de pin et persil plat pour…
Potage aux trois légumes
…poireau et l’Italie avec le céleri et le persil). Une soupe vide-frigo ou retour du marché. Nous l’aimons beaucoup. Dans sa grande simplicité il est capable de nous réconforter gentiment…