Spaghettoni alle vongole et pesto de persil
…persil. Ce dernier est l’herbe la plus typique italienne et qui se marie à la perfection avec les vongole. Il rappelle l’assaisonnement des vongole avec de l’ail et du persil…
Résultats de recherche pour label/persil
Tomates à la provençale
…belles tomates (bien mûres) et un gros bouquet de persil en m’expliquant la recette des tomates à la provençale. J’adore ces échanges, ces petits moments de complicité de cuisinière. Et…
Velouté de pommes de terre et persil
Velouté pommes de terre et persil Une petite soupe légère, saine et vide-frigo du lundi soir avant les agapes et les fritures du mardi gras ;-). Voici donc un velouté…
Pâtes légères pesto courgettes (avec la vidéo)
Pâtes aux courgettes et pesto de persil. Faciles et légères avec la vidéo. Pâtes aux courgettes et au pesto de persil, faciles, rapides et très légères ! Des pâtes toutes…
Boulettes de pommes de terre et thon (sans friture)
Boulettes de pommes de terre thon et persil. Apéritif facile sans friture Boulettes ou billes de pommes de terre, thon et pesto de persil. Un apéritif léger, presque sans cuisson…
Salsa verde italienne
…(Lombardie, Emilie-Romagne, Toscane, Ligurie…) mais les ingrédients différent un peu. Il s’agit d’une ancienne sauce ‘pauvre’ (mais toujours très en vogue) avec du caractère grâce au persil, au vinaigre… et…
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?
…mélange d’herbes et d’aromates typique milanais et composé rigoureusement : d’ail, de persil (l’aromate italien par excellence) et de citron et quelques fois de l’ajout d’un filet d’anchois. Il est…
Velouté de cannellini au persil et aux pistaches de Sicile
…italien. En effet il y a du persil qui apporte une note de fraîcheur et est indissociable des ingrédients de base italiens 😉 et le côté croquant des pistaches de…
Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio
…utiliser des concombre et du céleri (et du persil endormi dans le frigo) n’est-ce pas ? Aller à la recette Salade de concombre à la sauce au persil et citron…
Chicche de châtaignes au pesto de persil et noisettes
…Gnocchi de chataîgnes au pesto de persil et noisettes (pour 2-3 personnes) – 250 g de chataîgnes cuites (même en boîte ou bocal) – 50 g de farine complète –…
Taboulé libanais
…(notamment de persil) avec très peu de boulgour (blé concassé, très utilisé là-bas) et d’autres légumes frais et du potager comme la tomate et les oignons frais. D’ailleurs en arabe…
Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata
…souvenez, ce mélangez italien à base d’ail de persil et de zeste de citron qu’on utilise surtout pour l’ossobuco ?) va rehausser le tout. Ne l’omettez pas. J’aime beaucoup la…