...persil. Ce dernier est l’herbe la plus typique italienne et qui se marie à la perfection avec les vongole. Il rappelle l’assaisonnement des vongole avec de l’ail et...
Résultats de recherche pour -label/persil
Tomates à la provençale
...belles tomates (bien mûres) et un gros bouquet de persil en m’expliquant la recette des tomates à la provençale. J’adore ces échanges, ces petits moments de...
Velouté de pommes de terre et persil
Velouté pommes de terre et persil Une petite soupe légère, saine et vide-frigo du lundi soir avant les agapes et les fritures du mardi gras ;-). Voici donc un velouté...
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?
...mélange d’herbes et d’aromates typique milanais et composé rigoureusement : d’ail, de persil (l’aromate italien par excellence) et de citron et quelques fois...
Salsa verde italienne
...(Lombardie, Emilie-Romagne, Toscane, Ligurie…) mais les ingrédients différent un peu. Il s’agit d’une ancienne sauce ‘pauvre’ (mais toujours...
Velouté de cannellini au persil et aux pistaches de Sicile
...et très italien. En effet il y a du persil qui apporte une note de fraîcheur et est indissociable des ingrédients de base italiens 😉 et le côté croquant des...
Chicche de châtaignes au pesto de persil et noisettes
...😉 . Gnocchi de chataîgnes au pesto de persil et noisettes (pour 2-3 personnes) – 250 g de chataîgnes cuites (même en boîte ou bocal) – 50 g de farine...
Taboulé libanais
...(notamment de persil) avec très peu de boulgour (blé concassé, très utilisé là-bas) et d’autres légumes frais et du potager comme la tomate...
Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata
...souvenez, ce mélangez italien à base d’ail de persil et de zeste de citron qu’on utilise surtout pour l’ossobuco ?) va rehausser le tout. Ne l’omettez pas...
Spaghetti aux vongole, la recette, la vidéo et secrets de chefs...
...et de l’huile (plus au sud avec du piment et au Nord avec du poivre). Ce plat sauté di vongole (avec l’ajout du persil ciselé) existe encore et est délicieux....