Tarte fine courgettes, chèvre et basilic
…fermes chèvre crottin de Chavignol basilic persil amandes pignons paprika sésame ail sel huile d’olive vierge extra La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas,…
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Douze recettes faciles et rapides pour la rentrée
…et absolument délicieux ! Voir la recette Pâtes aux courgettes et pesto de persil comme en Italie (vidéo) Des pâtes super légères et végétales avec du pesto de persil et…
Lasagnes au fromage et au chou-fleur (végétariennes)
…ou brocciu 20 feuilles persil plat 1 grattée noix de muscade poivre sel Pour la garniture 1/2 chou-fleur ou 3 bébés chou-fleurs (avec les feuilles) 200 g fontina ou autre…
Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
…de campagne 1 oeuf (60 g) 2 cs de parmesan ou de grana ou de pecorino 10 feuilles de persil plat 4 feuille de menthe fraîche farine ou farine de…
Salade de pois chiches libanaise
…orange et 2 tomates en grappe) 40 g de pignons de pin de qualité (de Méditerranée) 15 feuilles de coriandre 10 feuilles de persil plat 7 feuilles de menthe fraîche…
Chapelure de pain maison aux herbes
…campagne…) 1 gousse d’ail (ou deux petites) les feuilles d’un demi bouquet de persil plat (ou d’un bouquet entier, selon les préférences) les tiges d’un bouquet de ciboulette ciselée minute…
Salade fattouche
…émincés les feuilles d’une demie botte de persil plat une vingtaine de feuilles de menthe le jus d’un citron jaune huile d’olive vierge extra (1/2 verre environ) sumac** (facultatif). sel…
Taboulé de chou romanesco
…faire une soupe) 20 feuilles de persil plat lavées 15 feuilles de coriandre lavées 8 feuilles de menthe lavées 3 oignons nouveaux (sans le vert) ou 2 petites échalotes 2…
Falafels au four
…😉 50 à 60 g de farine le zeste d’un petit citron jaune (facultatif) herbes fraîches : 5 feuilles de coriandre, 8 feuilles de persil plat et 4 feuilles de…
Salade de haricots vert aux herbes
…: 40 feuilles de basilic, 40 feuilles de persil plat, 20 feuilles de menthe vinaigre balsamique (j’ai utilisé le Grand Toscoro, plus fin et affiné que ceux que l’on trouve…
Tarte fine aux courgettes et feta
…pouvez mélanger deux types de courgettes, ajouter du cumin, de la coriandre, remplacer la menthe par du basilic ou du persil plat. Vous pouvez saupoudrer de parmesan avant de cuire….
Aubergines farcies de viande et feta
…10 feuilles basilic 4 feuilles menthe ou de persil plat 200 g tomates concassées en boîte 3 càs concentré de tomate (double concentré) 3 càs pignons de pin 2 gousses…