Châtaignes ou marrons : trente recettes salées ou sucrées
…la recette Chicche (gnocchis) de châtaignes au pesto de persil et noisettes. Chicche (gnocchis) de châtaignes au pesto de persil et noisettes. Un plat facile et léger. Voir la recette…
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Pizza mortadella et pistaches
…ou à défaut du fromage à tartiner 12 tranches mortadella italienne, moyennes et très fines 4 càs pistaches décortiquées huile d’olive vierge extra sel quelques feuilles sauge ou de persil…
Potage de Crécy (aux carottes)
…crème liquide entière sel poivre persil plat pour servir Instructions Emincer l’oignon. Faire fondre le beurre dans la casserole puis ajouter l’oignon émincé et le faire suer (c’est à dire…
Pommes de terre rôties au parmesan (avec la vidéo)
…sur cette base vous pouvez varier les épices ajouter du persil haché ou de la coriandre dans l’huile d’enrobage remplacer le parmesan par du pecorino râpé servir avec des herbes…
Choux de Bruxelles sautés à l’orange
…de Bruxelles orange sanguine ail citron huile d’olive vierge extra persil menthe sel poivre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez…
Frittata aux épinards et au parmesan (cuite au four)
…: persil et basilic parmesan râpé farine de pois chiche (facultatif) sel poivre radis rose La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous…
Soupe verte du printemps
…les ingrédients de cette soupe verte du printemps, légère et vegan ? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée oignons nouveaux courgettes salade sucrine pousses d’épinards persil plat basilic…
Taboulé aux herbes, pistaches et abricots
…semoule moyenne (précuite) herbes : coriandre, persil, basilic, menthe pistaches citron jaune piment coriandre en poudre abricots (facultatif et remplaçable voir mes notes à la recette) huile d’olive vierge extra…
Tarte fine courgettes, chèvre et basilic
…fermes chèvre crottin de Chavignol basilic persil amandes pignons paprika sésame ail sel huile d’olive vierge extra La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas,…
Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
…de campagne 1 oeuf (60 g) 2 cs de parmesan ou de grana ou de pecorino 10 feuilles de persil plat 4 feuille de menthe fraîche farine ou farine de…
Salade de pois chiches libanaise
…orange et 2 tomates en grappe) 40 g de pignons de pin de qualité (de Méditerranée) 15 feuilles de coriandre 10 feuilles de persil plat 7 feuilles de menthe fraîche…
Chapelure de pain maison aux herbes
…campagne…) 1 gousse d’ail (ou deux petites) les feuilles d’un demi bouquet de persil plat (ou d’un bouquet entier, selon les préférences) les tiges d’un bouquet de ciboulette ciselée minute…