Six idées de sauces légères à servir avec des légumes cuits
Sept idées de sauces légères à servir avec des légumes cuits pour les rendre plus sexy, leur donner une touche en plus. À la maison nous mangeons énormément de légumes (cuits et crus), ils m’inspirent beaucoup. Et je prépare souvent des légumes rôtis (il ne faut rien faire ce qui est toujours une bonne nouvelle n’est-ce pas ? 😉 ou bien à la vapeur que j’accompagne avec une petite sauce d’herbes, de yaourt…. avec ce que j’ai sous la main. Je vous propose donc sept recettes très simples que vous pouvez préparer à l’avance et qui rendent des simples légumes un plat d’exception : de la fameuse salsa verde italienne à base de persil que j’adore, du chutney de coriandre ou chermoula aux sauces minutes avec du yaourt (autre ingrédient toujours présent chez moi). En quelques minutes, tout devient plus ludique à manger. Et bien sûr elles sen marient très bien avec de la viande rôtie, des boulettes, du poisson (même vapeur)… À vous de jouer !
Six sauces légères (aux herbes ou au yaourt) pour des légumes cuits
1. Sauces végétales pour légumes cuits
Salsa verde italienne
Salsa verde italienne (à base de persil, câpres, pain et vinaigre)
J’adore la “bagna cauda”; mais c’est ni végétal ni léger, donc hors-sujet…
Bonjour
j’en prend note MERCI Edda
😉 avec plaisir !