Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…1 jaune oeuf 100 g parmesan poivre 10 feuilles persil Pour le montage 5 grandes feuilles lasagnes ou 10 petites (10 cm), fraîches 40 cl crème entière 200 g mozzarella…
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Cannelloni au poisson
…décortiquées 20 cl crème fleurette 1 tranche de pain de mie 1 oeuf 1/2 gousse d’ ail persil plat ou cerfeuil ou thym 2 citron jaunes non traités Beurre Lait…
Salade taboulé de chou-fleur et quinoa
…ajouter un peu de feta remplacer le côté exotique de la shiracha, du gingembre et de la menthe par un peu plus de citron, des câpres, du basilic, du persil,…
Pâtes aux tomates crues (ou la pasta alla zingara comme en Campanie)
…persil d’ailleurs, est un must de la cuisine italienne du Nord au Sud. La petite touche de base pour les sauces (le fameux soffritto avec de l’oignon, de la carotte…
Tzatziki à la feta
…et faites-le égoutter 4 à 5 heures avant de l’utiliser herbes alternatives : menthe, aneth, persil coriandre en poudre (facultatif) ail citron (facultatif surtout le zeste qui est ma touche)…
Pommes de terre sautées aux champignons
…aux champignons Retour du marché (ou des bois) : pommes de terre fondantes cèpes frais (ou surgelés) ou des champignons bruns romarin huile d’olive persil sel et poivre Pommes de…
Salade de lentilles, kaki, feta et grenade
…persil huile d’olive vierge extra sel et poivre Comment bien cuire les lentilles ? Il y a deux règles importantes, j’en avais parlé dans cet article Quatre astuces pour préparer…
Sept sauces légères à servir avec des légumes cuits
…italienne à base de persil que j’adore, du chutney de coriandre ou chermoula aux sauces minutes avec du yaourt (autre ingrédient toujours présent chez moi). En quelques minutes, tout devient…
Curry de poulet (en 30 minutes)
…comme moi 😉 du persil plat) Curry de poulet la recette indienne rapide Comment réaliser une base de curry ? C’est ma base (apprise au travers de deux amies indiennes)…
Pâtes aux crustacés prêtes en 15 minutes
…maison voir mes notes 400 g crevettes sauvages congelées quelques feuilles thym ou de persil plat huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Verser de l’eau dans une grande casserole….
Houmous aux herbes et à la feta
…persil, basilic, aneth… feta (la vraie grecque 😉 ail tahini : purée de sésame (vous pouvez la remplacer par de la purée d’amandes brutes) huile d’olive vierge extra bien sûr…
Aubergines farcies à la harissa et taboulé inspirées de Ottolenghi
…persil, coriandre, menthe huile d’olive olives raisins secs amandes effilées yaourt nature sel Aubergines farcies à la harissa, semoule aux raisins et amandes. Recette végétarienne Comment réaliser ces aubergines farcies…