Tzatziki à la feta
…et faites-le égoutter 4 à 5 heures avant de l’utiliser herbes alternatives : menthe, aneth, persil coriandre en poudre (facultatif) ail citron (facultatif surtout le zeste qui est ma touche)…
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Pommes de terre sautées aux champignons
…aux champignons Retour du marché (ou des bois) : pommes de terre fondantes cèpes frais (ou surgelés) ou des champignons bruns romarin huile d’olive persil sel et poivre Pommes de…
Salade de lentilles, kaki, feta et grenade
…persil huile d’olive vierge extra sel et poivre Comment bien cuire les lentilles ? Il y a deux règles importantes, j’en avais parlé dans cet article Quatre astuces pour préparer…
Sept sauces légères à servir avec des légumes cuits
…italienne à base de persil que j’adore, du chutney de coriandre ou chermoula aux sauces minutes avec du yaourt (autre ingrédient toujours présent chez moi). En quelques minutes, tout devient…
Curry de poulet (en 30 minutes)
…comme moi 😉 du persil plat) Curry de poulet la recette indienne rapide Comment réaliser une base de curry ? C’est ma base (apprise au travers de deux amies indiennes)…
Pâtes aux crustacés prêtes en 15 minutes
…maison voir mes notes 400 g crevettes sauvages congelées quelques feuilles thym ou de persil plat huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Verser de l’eau dans une grande casserole….
Houmous aux herbes et à la feta
…persil, basilic, aneth… feta (la vraie grecque 😉 ail tahini : purée de sésame (vous pouvez la remplacer par de la purée d’amandes brutes) huile d’olive vierge extra bien sûr…
Aubergines farcies à la harissa et taboulé inspirées de Ottolenghi
…persil, coriandre, menthe huile d’olive olives raisins secs amandes effilées yaourt nature sel Aubergines farcies à la harissa, semoule aux raisins et amandes. Recette végétarienne Comment réaliser ces aubergines farcies…
Salade de boulgour au céleri, poivron et ricotta salée
…euros Boulgour aux légumes et ricotta fumée Quels sont les ingrédients de cette salade de boulgour aux poivrons et ricotta ? boulgour poivrons tomates cerise céleri citron persil et menthe…
Minestrone aux champignons, patate douce et céleri (vegan)
…2 patate douce moyennes 400 g champignons de Paris ou bruns 4 à 5 branches céleri (sans les feuilles) 1 oignon 2 gousses ail quelques feuilles persil huile d’olive vierge…
Soupe crémeuse à la châtaigne et céleri avec dés de foie gras croustillant
…sur cette base vous pouvez remplacer du céleri par du panais garnir avec du persil plat ou de la ciboulette remplacer la foie gras par des morceaux de poulet rôti…
Goulash (boeuf mijoté au paprika)
…graines 2 càs huile d’olive vierge extra ou de saindoux 4 belles pommes de terre persil plat sel poivre ou piment en poudre Instructions Peler et émincer tous les oignons….