Courgettes farcies à la viande comme à Rome
…de mie ou même une baguette) 70 g de parmesan râpé 50 g de pecorino râpé 15 feuilles de basilic 10 feuilles de persil plat 5 feuilles de menthe 1…
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Rôti d’agneau farci à la feta et aux herbes
…40 g de feta grecque les feuilles d’un demi bouquet de persil plat 10 feuilles de menthe fraîche 1 gousse d’ail 1 cs de jus de citron jaune 400 g…
Mousse de saumon fumé et ricotta (vidéo et recette)
…persil ciselé ou quelques pluches d’aneth. Versione italiana Come per i ricciarelli, ho animato dei video in italiano 🙂 per il bel sito TuttoGusto, In cucina con Edda Questa mousse…
Purée d’asperges, courgettes et cabillaud (recette pour bébés)
…– Vous pouvez omettre la coriandre ou la remplacer par du persil ou du basilic – Si votre enfant est plus grand (11-12 mois) vous pouvez préparer une purée plus…
Purée de petits pois, artichauts et agneau (recette pour bébés)
…d’artichauts (frais ou congelés, important car doux et ne contiennent pas de foin ou d’épines) 2 feuilles de menthe fraîche 4 feuilles de persil plat Pour la viande et pour…
Purée de pommes de terre, tomates et poulet (recette pour bébés)
…😉 1 feuille de laurier 5 feuilles de persil plat Pour le poulet (à ajouter en réchauffant avant de servir) 3 portions de 20 g de viande de poulet, bien cuit…
Poivrons farcis au thon, à la burrata et aux olives
…de persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Couper la calotte du poivrons, en les ouvrant et les coupant aux deux…
Roulés de viande au jambon, fromage et sauce tomate (involtini)
…et pas trop affiné (sinon pas de moelleux et un peu trop salé). Vous pouvez également aromatiser la sauce avec du basilic et du persil mais c’est des herbes plus…
Purée de tomates, courgettes et poisson avec des pâtes (recette pour bébés)
…cuit à l’eau ou à la vapeur avec 1 feuille de persil puis mixé ou écrasé si le bébé est plus grands (à préparer à l’avance et congeler par portions…
Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…persil 3 càs de parmesan râpé ou de pecorino romano ou sardo (toujours râpés) 1 oeuf en entier + 2 blancs d’oeuf pour l’enrobage une pincée d’origan huile d’olive vierge…
Moussaka végétarienne libanaise
…(comme le persil plat par exemple). Certains ajoutent aussi des pommes de terre en lamelle (frites ou cuites au four). Celle-ci est inspirée de mon amie Nedra (Minouchka) du blog…
Croquettes de pommes de terre et saumon
…ou de ciboulette ou de persil ou de basilic le zeste d’un citron non traité, râpé une pincée de sel chapelure (si possible maison en mixant du pain rassis) huile…