Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Résultats de recherche pour label/petits pois
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…et ne prend que 30 minutes ! Je vous propose donc ce poulet sauté aux poivrons et aux pignons à l’italienne avec des petits plus. J’adore l’ensemble des textures, la…
Soupes-Zuppe
…ceci, porcini e scamorza affumicata Soupe de pois chiches aux coques et orecchiette Zuppa di ceci, vongole e orecchiette ai ceci Soupe de pois chiches, pâtes et romarin Pasta e…
Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame
…focaccia farcie je vous propose une trilogie d’houmous (ou hummus) à base de haricots tarbais (à la place des pois chiches). Finalement avec quelques ingrédients du placard et peu d’efforts…
Koresh (cocotte de viande aux aubergines)
…boeuf ou même de mouton, coupée en dés 80 g de pois chiches cuits 5 aubergines moyennes 5 tomates moyennes en grappe ou autres bien juteuses 5 oignons jaunes 5…
Frittata aux épinards et au parmesan (cuite au four)
…: persil et basilic parmesan râpé farine de pois chiche (facultatif) sel poivre radis rose La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…petits magasins (pas des bouchers) de vente à emporter dont les rôtis de poulet, des fois des pizza mais aussi beaucoup de trucs frits comme les croquettes de pommes de…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…