Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…cuisine verte. Les légumes comme les petits pois, les fèves, les haricots, les asperges et les derniers artichauts sont là. J’ai utilisé un lard de luxe, vraiment sublime: le lardo…
Résultats de recherche pour label/petits pois
Pâtes fraîches maison, les 8 règles d’or – Basi per la pasta fresca all’uovo
…pâtes seront plus fermes) Pour les autres farines (comme la complète, celle de sarrasin, de pois chiches, de châtaignes) on peut en mettre mais en petites quantités (20-30% environ) 3°….
Omelette aux asperges (cuite au four)
…métal et peut passer au four bien sûr) – Variantes : sur cette base, vous pouvez remplacer ou panacher les asperges avec des petits pois, des fèves, quelques pousses d’épinard……
Quarante recettes avec l’agneau
…à la poêle Souris d’agneau braisée, sauce tomate et herbes Agneau aux artichauts comme en Italie Cocotte d’agneau au fenouil Cocotte d’agneau aux olives Agneau aux petits pois comme en…
Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt
…jongle avec les horaires, juste pour lui) seul, la plupart du temps avec ses petits doigts. J’adapte donc nos repas aux siens et essaie de préparer des petites choses qu’il…
Gâteaux moelleux au potimarron et muesli
Gâteaux moelleux au potimarron et muesli Ces petits gâteaux moelleux au potimarron avec un chapeau de muesli sont absolument délicieux, j’ai vraiment fait un effort pour ne pas en dévorer…
Tartare de saumon à la pomme et grenade pour la Saint-Valentin
…du pavé et coupez la chair en petits dés. Laver la pomme et la couper en petits dés puis la badigeonner avec le jus d’un citron vert. Mélanger le saumon…
Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…et ne prend que 30 minutes ! Je vous propose donc ce poulet sauté aux poivrons et aux pignons à l’italienne avec des petits plus. J’adore l’ensemble des textures, la…
Soupes-Zuppe
…ceci, porcini e scamorza affumicata Soupe de pois chiches aux coques et orecchiette Zuppa di ceci, vongole e orecchiette ai ceci Soupe de pois chiches, pâtes et romarin Pasta e…
Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame
…focaccia farcie je vous propose une trilogie d’houmous (ou hummus) à base de haricots tarbais (à la place des pois chiches). Finalement avec quelques ingrédients du placard et peu d’efforts…
Koresh (cocotte de viande aux aubergines)
…boeuf ou même de mouton, coupée en dés 80 g de pois chiches cuits 5 aubergines moyennes 5 tomates moyennes en grappe ou autres bien juteuses 5 oignons jaunes 5…