"label/petits pois" - Un déjeuner de soleil

Bâtonnets glacés fraise yaourt (sans sorbetière)

…la main vous pouvez : utiliser des moules à petits-suisses, des petits verres à shot comme ceux-ci, des moules en silicone petits et profonds…. – Texture : bien que ça…

Réussir le thé glacé : trois règles d’or

…et des petits plus pour le rendre encore puis séduisant. Et je vous donne aussi ma version avec la pêche (une de nos préférées). Je vous ai déjà parlé de…

Aubergines confites (avec peu d’huile)

…petits aubergines, pour moi elles sont délicieuses comme celles de mon enfance (et certaines variétés italiennes, notamment siciliennes) peu aqueuses, légèrement amères et pleines de caractère. Si vous préférez des…

Soupe veloutée de chou rave à la sauge

…grec quelques graines pour la finition huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Laver le chou rave, retirer les branches feuilles et couper le reste en petits dés. Éplucher…

Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés

…des recettes que j’ai improvisée là-bas : des ravioli de potiron et petits oignons grillés, sauce au gorgonzola, cèpes et pomme sautés. Si vous me connaissez, vous reconnaitrez tout de…

Brioche Butcheln de Cristina

…je vous propose une brioche très gourmande, connue surtout comme brioche autrichienne, qui peut même faire office de dessert : le ou la Buchteln. Il s’agit de petits pains briochés…

Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata

…citron et réaliser des zestes un peu épais. 2. Couper la gousse d’ail en tout petits dés et ciseler le persil. Couper en petits morceaux le zeste de citron le…

Cappelletti (ravioli viande) en bouillon comme en Italie (recette et vidéo)

Cappelletti en bouillon la recette italienne des ravioli de viande pour Noël Ce bouillon chaud transparent gourmand qui accueille ces petits trésors de pâte farcies, préparés un à un avec…

Tarte sans four aux myrtilles et yaourt

…y compris les enfants. Elle a eu un immense succès, avec ses petits contrastes, cette crème aux myrtilles profonde et délicieuse, le yaourt qui apporte un côté frais et lacté…

Aubergines rôties

…superficie), le coeur fondant. La cuisine comme la vie est souvent faite de petits détails, de mini changements, de soins discrets et éphémères qui l’améliorent par petits pas. Aller à…

Lasagnes au fromage et à la courge butternut

…unique… Des lasagnes à la courge butternut rôtie et fromage (j’ai utilisé de la raclette) et des petits plus : comme le guanciale croustillant et la sauge. À la fois…

Boulettes de viande italiennes à la sauce tomate légères et sans friture (recette et vidéo)

…propose une nouvelle version (très italienne aussi) sans friture, légère avec des boulettes savoureuses, moelleuses, enrobées gentiment de sauce, faciles et en plus des petits secrets qui se cachent dedans….

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