Caviar d’aubergines indien
…càs de concentré de tomate 2 cm de gingembre frais coupé en très petits dés 1 gousse d’ail coupée en petits dés 1 oignon moyen émincé 1/2 càc de cumin…
Résultats de recherche pour label/petits pois
Taboulé
…bien opter pour du boulgour fin 3 tomates mûres et fermes (grappe, coeur de boeuf, olivettes…) 2 petits concombres (ou 3/4 d’un grand mais les petits sont meilleurs et moins…
Bâtonnets glacés à la banane
…de Petits suisses vides ou même des petits verres à shoot ou des verrines. Poser dessus une feuille d’aluminium et enfiler les bâtonner en bois. Si l’on n’a pas d’aluminium,…
Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…mélange boeuf/porc) 300 g d’aubergines 80 g de mie de pain rassis 15 olives vertes dénoyautées et coupées en petits morceaux 10 petits feuilles de basilic 10 petites feuilles de…
Crème pâtissière au citron et au limoncello
…zeste râpé de deux beaux citrons parfumés et non traités une mini pincée de sel quelques petits feuilles de basilic pour servir 1. Porter à frémissement le lait avec la…
Colatura di alici di Cetara, le coulis d’anchois
…C’est quelque part plus fort mais aussi plus parfumé que le poisson. D’ailleurs on l’utilise par petite touches finales. J’aime ces petits trésors qui perdurent, ces femmes et ces hommes…
Réussir la sauce tomate italienne : recette de base, astuces et variantes
…curieuse (à ma grande surprise, un basique je vous dit et elle cuisine très bien 😉 tous mes petits gestes, l’ordre des ingrédients… Elle m’a raconté plus tard que cela…
Orge à la sauce tomate, boeuf et poivrons (recette pour bébés)
…du blé 100 g de viande de boeuf fraîchement hachée (par sécurité on peut utiliser un steak haché congelé) 4 tomates grappes (dans l’idéal bio ou non traitées) 2 petits…
Champignons rôtis au four
…saveur reste discrète bien sûr mais ces petits plus lui donnent du goût et leur texture est très agréable. Je vous avais déjà proposé des champignons sautés avec du fenouil…
Empanadas de viande
…office d’apéritif ou même de plat complet. Empanadas Empanadas de viande (petits chaussons au boeuf) (pour une quinzaine de pièces, 4 personnes) Pour la pâte : 500 g de farine…
Croquettes de pommes de terre et saumon
…terre et moutarde. De plus, sous forme de croquettes, elles sont irrésistibles n’est-ce pas ? Il suffit de tout mélanger, ajouter quelques petits plus par ci par là comme la…
Caviar de courgettes à l’indienne
…poisson rôti. Le résultat est assez doux (si on omet le piment qui donne du peps), les tomates apportent un peu d’eau et d’acidulé… c’est vraiment super agréable en bouche…