Sardines à la menthe, ail et citron comme en Sicile
Sardines à la menthe Versione italiana più giù Encore un peu de soleil et de mer de Sicile (histoire de se sentir encore un peu là-bas) avec ce plat de…
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Gattò di patate, gratin de pommes de terre napolitain
Gattò patate J’adore le gattò, ce plat gratin à base de purée de pommes de terre, simple, gourmand et généreux incontournable de la cuisine napolitaine depuis au moins deux siècles…
Soupe de pâtes et haricots cannellini ou la pasta e fagioli napolitaine
…s’agit là d’un plat très humble et paysan. Quelle est la particularité de cette version ? Tout d’abord on utilise des haricots blancs, fins et doux, les cannellini ou bien…
Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
Gratin boulettes tomates mozzarella Ah avec les boulettes c’est toujours la fête ! Décontractée, gaie, pour le petits mais aussi les grands. Voici donc un plat à servir quand vous…
Gnocchi de semoule gratinés aux 4 fromages
…pasta ai 3 formaggi (si pas 4), polenta pasticciata ai formaggi. Un plat super réconfortant, vide frigo (le plateau de fromages par exemple) et placard qui peut faire office de…
Filets de canard frais et fumés, polenta crémeuse et salade tiède de tomates + vidéo
…roquette. Avec en prime une vidéo 🙂 (voir plus bas) Un plat à faire le soir en rentrant ou même lors d’un joli moment en famille, ou dans le jardin…
Oeufs durs farcis aux sardines, poivrons et tomates rôtis
…Il s’agit des oeufs durs farcis aux sardines puis gratinés avec des poivrons et des tomates rôties. Une façon originale de servir des oeufs durs 😉 Un plat complet, équilibré,…
Réussir la sauce tomate italienne : recette de base, astuces et variantes
…de mon quotidien, j’ai énormément testé, je les prépare désormais pratiquement les yeux fermés, naturellement. Et puis j’adore ces plats essentiels qui en 20 minutes sauvent un repas. Ici je…
Orge à la sauce tomate, boeuf et poivrons (recette pour bébés)
Orge à la sauce tomate, boeuf et poivrons (recette pour bébés) Voici un plat complet, une recette pour bébés mais que nous avons dégustée aussi ensemble tous trois avec le…
Moussaka végétarienne libanaise
…important de frire les aubergines (d’ailleurs c’est le plat traditionnel) pour la texture, elles seront très fondantes et complètent la légèreté du reste :-). L’huile absorbé par les aubergines va…
Filet mignon de porc en croûte d’herbes et à la moutarde
…En 10 minutes de préparation j’ai le plat que tout le monde apprécie à la maison (y compris tous les amis italiens ou français qui le découvre). Et il parfait…
Dal de lentilles coco
…piliers de la cuisine indienne (au même titre que le riz ou le curry) mais aussi au Pakistan, Sri Lanka…. Un plat ou une entrée (même si chez eux, comme…