...enfin reconnue par un label européen STG) par exemple a donc des règles très codifiées sur la quantité de levure par exemple. Mais elle reste...
Résultats de recherche pour -label/poire
Levure fraîche ou sèche de boulanger: équivalences, conseils...
...de boulanger, appelée aussi levure biologique (pas de label mais parce qu’elle est vivante ;-), qu’elle soit sèche ou fraîche, est issue du même champignon de...
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
...bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le...
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et...
...de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous...
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
...dans l'idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite louche...
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina...
...protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts...
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
...di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains...
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
...label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup...
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con...
...non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique...
Agua fresca à la pastèque, basilic et citron de Sorrento
...il s’est adapté parfaitement au climat Méditerranéen. Il existe aussi des citrons à label protégé (IGP) comme ceux de Sorrente, Amalfi...