Noël italien: mafalde au saumon de ma belle-maman
…en Provence 😉 on dîne maigre, c’est à dire sans viande….pour le reste rien n’est maigre. Il y a toujours du poisson et énormément de légumes (souvent frits ou avec…
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Voyage magique en Sicile, quelques cartes postales
…fleur d’oranger dès mars et enfin de jasmin jusqu’en juin, partout. Nous avions besoin de cette beauté et de cette douceur… Je suis rentrée inspirée et heureuse. Poisson frais à…
Sauce ou chutney à la coriandre
…servir ou faire mariner de la viande ou du poisson (plus bas je vous indique comment je l’ai utilisée). Une sauce à préparer au retour du marché pour s’évader ensuite…
Chapelure de pain maison aux herbes
…boulettes de viande à la place du pain 5. En saupoudrer des filets de poisson avant de les passer rapidement au four (comme dans ce poisson gratiné à la sicilienne)…
Chou sauté à l’ail et au gingembre
…exemple. On peut l’utiliser dans une soupe, dans des légumes sautés comme ici, une salade de pommes de terre mais également sur du poisson gratiné (comme ce saumon gratiné que…
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…courgettes farcies (viande, poisson ou végétariennes) Courgettes rondes farcies de viande et mozzarella Une recette très facile, bon marché et délicieuse Voir la recette Courgettes farcies au poisson et aux…
Comment réaliser le montage des lasagnes ?
…touche de la mozzarella. Voir la recette Lasagnes au poisson à l’italienne Une recette italienne facile, délicieuse et légère à base de saumon, poisson blanc et crevettes Voir la recette…
Pommes duchesse : recette de base et variantes
…sur un filet de poisson à cuire ensuite au four, c’est délicieux et cela fait son effet. Aller à la recette Qu’est-ce que les pommes de terre duchesse ? Un…
Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)
…aussi. Même principe que ces cannelloni au poisson (superbe farce) ou ces raviolis de poisson et crevettes. Comment colorer la pâte avec de la betterave cuite ? C’est plus délicat…
Curry de poulet (en 30 minutes)
…indien Curry de poisson à l’indienne Recette de curry de poisson facile, rapide et très parfumée Voir la recette Curry végétarien Recette du curry végétarien aux légumes et plein de…
Que faire avec des olives ? Trente recettes
…à tous les jeux et se marient avec presque tout ! Voici donc trente recettes avec les olives : apéritif, pain, focaccia, pâtes, plat de viande ou de poisson et…
Salade italienne de morue et pommes de terre
…stoccafisso selon les régions, au sel ou fumé) qui est une préparation du Nord de l’Europe. Le poisson de l’hiver, celui quand on est loin de la mer, le poisson…