Bisque de crevettes à la clémentine pour commencer doucement la nouvelle année
…vous aimez beaucoup les agrumes et moins le poisson vous pouvez ajouter aussi une partie du zeste de la clémentine qui donnera un beau parfum. Mais elle a tendance à…
Résultats de recherche pour label/poisson
Curry rouge léger de crevettes et cabillaud
Versione italiana più giù Une soupe de poisson version évasion ;-). La cuisine exotique a toujours le pouvoir de nous faire voyager au loin et sûrement pour certains, de leur…
Hamburger de saumon, sauce yaourt à l’aneth
…des restaurants spécialisés en hamburgers de tout genre: différentes viandes (c’est délicieux à l’agneau par exemple), poisson, végétarien… Avec celui-ci au saumon, j’ai voulu garder l’esprit californien: des produits locaux…
Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride
…assaisonner le poisson, notamment l’espadon, avant de le griller ou pour l’accompagner mais aussi ….pour couvrir un peu la saveur du poisson plus très frais 😉 Ne riez pas le…
New England Clam Chowder comme à San Francisco
…de poisson mais de style nordique avec des pommes de terre, de la crème, des lardons. Il existe plusieurs variantes souvent avec des tomates. La version du New England, le…
Noël italien: mafalde au saumon de ma belle-maman
…en Provence 😉 on dîne maigre, c’est à dire sans viande….pour le reste rien n’est maigre. Il y a toujours du poisson et énormément de légumes (souvent frits ou avec…
Voyage magique en Sicile, quelques cartes postales
…fleur d’oranger dès mars et enfin de jasmin jusqu’en juin, partout. Nous avions besoin de cette beauté et de cette douceur… Je suis rentrée inspirée et heureuse. Poisson frais à…
Sauce ou chutney à la coriandre
…servir ou faire mariner de la viande ou du poisson (plus bas je vous indique comment je l’ai utilisée). Une sauce à préparer au retour du marché pour s’évader ensuite…
Chapelure de pain maison aux herbes
…boulettes de viande à la place du pain 5. En saupoudrer des filets de poisson avant de les passer rapidement au four (comme dans ce poisson gratiné à la sicilienne)…
Chou sauté à l’ail et au gingembre
…exemple. On peut l’utiliser dans une soupe, dans des légumes sautés comme ici, une salade de pommes de terre mais également sur du poisson gratiné (comme ce saumon gratiné que…
Légumes farcis d’été : vingt recettes
…courgettes farcies (viande, poisson ou végétariennes) Courgettes rondes farcies de viande et mozzarella Une recette très facile, bon marché et délicieuse Voir la recette Courgettes farcies au poisson et aux…
Comment réaliser le montage des lasagnes ?
…touche de la mozzarella. Voir la recette Lasagnes au poisson à l’italienne Une recette italienne facile, délicieuse et légère à base de saumon, poisson blanc et crevettes Voir la recette…