Bûche aérienne au citron et limoncello
…doucement la pâte dans un moule à bûche (en métal ou fer blanc) sans beurrer (éventuellement mettre du papier cuisson mais ce n’est pas obligatoire) de 35/40 cm de long…
Résultats de recherche pour label/poivre long
Salade légère d’agrumes et blanc-manger à la fleur d’oranger
…le long du fruit, la peau et la partie blanche, plus amère) au-dessus d’une assiette. Récupérer le jus dans un saladier, ajouter la pulpe des agrumes en dés, les dattes…
Pâte feuilletée maison (recette et photos pas à pas)
…rouleau. L’étendre régulièrement devant soi jusqu’à 1 cm d’épaisseur, en obtenant ainsi un rectangle trois fois plus long que large. Plier en trois : d’abord le premier tiers vers l’extérieur…
Torcetti al burro, biscuits italiens croustillants typiques du Val d’Aoste
…torcettini di Saint-Vincent (la petite commune d’où ils sont parait-il originaires ;-). Des biscuits anciens qui se gardent longtemps, légers et croustillants. Ils sont caractérisés par une pâte à pain et……
Pâtes aux vongole et aux moules comme à Naples
…format long (pour les puristes des vermicelli) ou en tout cas qui glisse (comme des paccheri pas de penne rigate par exemple 😉 Mais je me suis aventurée sur un…
Meringues au chocolat
…douille avec une grosse douille) former des ovales de quelques centimètres de long (ou donner la forme souhaitée). Saupoudrer d’un peu de cacao et enfourner une heure. Ouvrir le four…
Piccata de veau (scaloppine al limone)
…Un plat vraiment minute, une valeur sûre qui plait toujours, même aux enfants. Un peu comme les saltimbocca à la romaine. Il existe d’autres recettes de scaloppine tout le long de…
Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d’agneau
…à pizza du pizzaiolo, dans ce cas ce sera un peu plus long et la pâte meilleure 😉 – Comme indiqué dans la recette, vous pouvez vous occuper de la…
Pain de mie maison (pan carrè)
…Mais il se peut qu’il se soit développé aussi parallèlement en France. Bien sûr pendant longtemps on en trouvait qu’en boulangerie. Ce qui est sûr c’est qu’il est arrivé en…
Souris d’agneau braisée, sauce tomate et herbes
…peu sourire car si en français ça sonne très mignon, en italien le topo d’agnello est assez comique) est un morceau très intéressant. Facile à préparer, même si long à…
Cake au chocolat blanc et aux noisettes
…long beurré et fariné (mieux si en métal) ou bien recouvert de papier cuisson. 4. Enfourner pendant 30 à 40 minutes. La cake doit dorer et un cure-dent enfilé dans…
Sorbet pure fraise
…une originale) j’adorais le binôme sorbet fraise et citron. Nous avons encore à la maison une photo où je devais avoir 3 ans, je me promenais le long du Tibre…