Gâteau invisible aux pommes
…presque fondante mais qui se tient. C’est bien fruité comme j’aime, c’est léger, super simple à faire (le plus long est d’éplucher et couper les pommes) et qui convient aussi…
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Brioche salée aux herbes
…les épis de deux branches de romarin 1/2 bouquet de ciboulette, ciselée 1 petite gousse d’ail 1 oeuf entier petit pour la dorure fleur de sel, poivre huile d’olive vierge…
Poulet ou coquelet rôti sauce à la moutarde
…de ciboulette…. sel et poivre 1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante ou 190°C chaleur statique). Saler le poulet ou les coquelets à l’intérieur et répartir l’ail coupé en…
Frites maison : recette et trois astuces pour les réussir
…toutes les astuces pour les réussir les yeux fermés. C’est facile je vous rassure… moi-même j’ai appréhendé longtemps et puis finalement j’étais si agréablement surprise : des frites parfaites, assez…
Recettes de Ligurie
Recettes de Ligurie. Pesto au basilic Je continue mon petit tour le long de la botte avec mes propositions de recettes régionales italiennes. Aujourd’hui (après le Latium, la Toscane, la…
Lait d’avoine maison
…à se séparer rapidement, c’est normal). – Méthode : la résultat est meilleur à mon sens avec un trempage un peu plus long, les flocons s’hydratent ramollissent, s’imprègnent mieux et…
Boulettes de viande à l’asiatique (cuites au four)
…un peu. – Vous pouvez bien sûr tout faire à la poêle mais c’est plus long et moins léger. J’ai opté pour la solution four pour des raisons de pratiques…
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière
…un peu long est la cuisson de la crème (vous la quantité de lait) : il faut faire évaporer de l’eau et concentrer les saveurs. Sachant qu’elle va encore cuire…
Sirop de fraises maison
…du mixage, vous pouvez y mettre un peu de poivre long, du gingembre, de la vanille… – La recette est inspirée d’une bible (super pratique notamment pour les bases) Le…
Gâteau d’anniversaire aux fraises et citron vert (sans gluten)
…sens de la longueur. Couper légèrement la base pour les faire tenir debout. Les aligner, côté ouvert vers l’extérieur sur le bord du moule (éventuellement mettre du papier rhodoïd) en…
Aubergines farcies (accord mets vins)
…de légumes. J’ai apporté deux petits plus : du jambon dans la farce et un peu de chapelure dessus pour la texture. Une recette vraiment très facile (le plus long…
Pâtes aux courgettes comme en Italie
…Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 360 g pâtes sèches, format court (type penne, mezze penne comme sur la photo, rigatoni, fusilli, farfalle…) ou bien long comme des linguine…