Tajine de poulet au citron et aux olives
…de l’Algérie notamment. Son origine est berbère. Il s’agit d’une sorte de “mini-four vapeur” avant l’heure : plat en terre cuite avec un couvercle conique qui permet la circulation de…
Résultats de recherche pour label/pommes de terre
Des poulets landais en liberté et petit voyage dans le Sud-Ouest avec St Sever
…volaille du Sud Ouest de génération en génération, depuis 1963. Leur poulets jaunes sont labelisés, c’est le premier Label Rouge de France (suite en français plus bas, après les photos…
Tarte aux champignons, patate douce, courgettes et scamorza fumée
…par du brebis D’autres recettes de tartes salées Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge Une tarte fine avec pâte feuilletée, des pommes de terre, du fromage…
Joue de boeuf mijotée à la bière et aux champignons
…boeuf braisé ? À part l’incontournable purée de pommes de terre, vous pouvez opter pour une écrasée de pommes de terre aux olives, une polenta nature ou au fromage, un…
Le plus simple n’est pas forcément le plus facile (côtes d’agneau et purée à l’huile d’olive)
…pas compliqué, mais il faut suivre deux- trois règles sans lequelles elles perd son sens: des pommes de terre bien farineuses, du lait, de la chaleur (je n’ai pas dis…
Garbure des Pyrénées
…(normalement c’est le chou vert, le frisé mais je n’avais que du chou blanc sous la main 😉 carotte pommes de terre navet grasse de canard (oui oui !) haricots…
Soupe persane aux légumes, épices et feta
…cuits en conserve (avec le liquide s’il y en a) 2 pommes de terre moyennes 2 poireaux 400 g tomate en boîte (pulpe, polpa) 2 gousses ail 2 oignons 2…
Gigot d’agneau de sept heures ou à la cuillère
…Ce sera la sauce. Servir avec de la purée, un gratin de pommes de pommes de terre. pour ma part je l’ai servi avec des pommes de terre ratte grenailles…
Crème aux pommes vertes et oignons nouveaux
…si ce terme fait un peu médical. Petite crème très facile, rapide et surtout très agréable à manger: un mélange étonnant d’acidulé dû aux pommes et de douceur grâce aux…
Entremets d’automne
…– 30 g de poudre de noisettes – 60 g de sucre glace – 2 cs de noisettes concassées Confit de pommes: – 350 g de pommes genre golden ou…
Mousse magret de canard aux pommes, airelles et orange
…aux pommes, airelles et orange (pour 4-6 personnes) – 300 g de magret de canard sans la peau – 200 g de crème fleurette – 1 blanc d’oeuf – une…
Soupe de fruits rouges et pommes à la violette
…rouges et pommes au parfum de violette (pour 4-6 personnes) – 300 g de fruits rouges (même congelés) composés de: framboises, mûres, myrtilles, groseilles… – 3 pommes type Boskoop –…