Poirat ou la tourte aux poires du Berry

Poirat ou la tourte aux poires du Berry

pommes ou très pomme (recette et vidéo) Une tarte aux pommes faciles avec une base de pâte sucrée, de la compote de pommes et des pommes coupées Voir la recette…

Velouté de chou-fleur, pesto d’olives

Velouté de chou-fleur, pesto d’olives

…vierge extra sel et poivre 1. Couper la base du chou-fleur et retirez les feuilles. Couper ensuite les fleurs en deux. Éplucher la pommes de terre et la couper en…

Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne

…Nous sommes sur l’orange, le blanc et le rouge 😉 pois chiches cuits pommes de terre carotte céleri fenouil panais (facultatif, mon ajout) oignon ail pancetta ou guanciale ou lardons…

Recettes napolitaines : hommage à nonna anna

Recettes napolitaines : hommage à nonna anna

…à table… nous n’avions plus faim. Croquettes de pomme de terre à la scamorza fumée ou provolone et salami Croquettes de pommes de terre italienne (au coeur de fromage filant)….

Roulés de veau à l’italienne

Roulés de veau à l’italienne

…vin blanc à la fin. Pommes de terre : j’ai réalisé ici des pommes de terre nouvelles sautées à l’étouffée qui sont à tomber. Pour ce faire, il vous suffit…

ITALIE

ITALIE

…pomodori al pecorino e balsamico Carré d’agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées  Carré d’agnello alla salvia e pinoli, patate piccanti Casatiello (brioche salée au fromage et…

Poulet rôti à la moutarde et à la crème

Poulet rôti à la moutarde et à la crème

…de préparation. Je l’ai servie (dans la logique des saveurs) avec l’écrasée de pommes de terre et d’olives de l’autre jour. Je sais je suis toujours enthousiaste à chaque proposition…