Agneau pascal : dix recettes italiennes
…au four : recettes italiennes Agneau aux pommes de terre au four comme en Italie Agneau pascal et pommes de terre au four à l’Italienne (napolitaine), tout en un. Recette…
Résultats de recherche pour label/pommes de terre
Poulet ou chapon rôti à la marmelade d’orange
…courge butternut et chèvre cendré pommes de terre rôties à la graisse de canard pommes de terre rôties au citron (à la grecque) endives braisées à l’orange gratin de fenouil…
Volailles de fêtes : quinze recettes avec du chapon, dinde, pintade, canard, poulet…
…(à la mijoteuse). Super fondante ! Voir la recette Cuisses de canard confites, pommes de terre et marrons Des cuisses de canard confites servies avec des pommes de terre, des…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…à l’italienne chou rouge sauté aux pommes pommes de terre rôties au citron salade tiède de courgettes salade de haricots verts aux herbes Purées purée de pommes de terre purée…
Tarte Tatin de Christine Ferber
…une pincée de cannelle Garniture tatin de pommes – 1,2-1,5 kg de pommes (4-5 si Booskop comme ici) ou bien Golden ou Reinette – 100 g de sucre semoule +…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…
Agua fresca à la pastèque, basilic et citron de Sorrento
…il s’est adapté parfaitement au climat Méditerranéen. Il existe aussi des citrons à label protégé (IGP) comme ceux de Sorrente, Amalfi, Siracuse… Ils sont spéciaux, pas trop acides, terriblement parfumés…
Pâtes fraîches maison, les 8 règles d’or – Basi per la pasta fresca all’uovo
…des oeufs Label Rouge. Si vous avez les vôtres c’est encore mieux. On peut aussi utilisez des oeufs de caille ou d’autruche (si si). 4°. Proportions C’est très simple : le…