Cianfotta, la ratatouille napolitaine

Cianfotta, la ratatouille napolitaine

…ratatouille avec la particularité des pommes de terre. Vous y trouverez donc des aubergines, des oignons (des fois de l’ail), des poivrons, des tomates… et des herbes aromatiques. Le tout…

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

Cinq astuces pour améliorer vos soupes

…eux, c’est facile et ça marche toujours. Par exemple les topinambours se marient bien avec l’orange, les chou-fleurs avec les brocoli, les poireaux avec les pommes de terre, le poivrons…

Boulettes de viande comme à Venise

Boulettes de viande comme à Venise

…la présence des pommes de terre pour donner du moelleux à la place de la mie de pain et par la mortadella. La touche en plus gourmande qui va donner…

COLORS

COLORS

…Pasta e ceci al rosmarino Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche Zuppa di patate, peperoni e olive taggiasche Struffoli (boulettes au miel) Tarte à l’orange et crème…

Terrine de canard aux pommes

Terrine de canard aux pommes

Terrine de canard aux pommes et aux raisins Voici une recette très simple et rapide à faire qui fait sont effet et est très festive : une terrine de mousse…

Tajine de poulet au citron et aux olives

Tajine de poulet au citron et aux olives

…de l’Algérie notamment. Son origine est berbère. Il s’agit d’une sorte de “mini-four vapeur” avant l’heure : plat en terre cuite avec un couvercle conique qui permet la circulation de…