Cianfotta, la ratatouille napolitaine
…ratatouille avec la particularité des pommes de terre. Vous y trouverez donc des aubergines, des oignons (des fois de l’ail), des poivrons, des tomates… et des herbes aromatiques. Le tout…
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Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…eux, c’est facile et ça marche toujours. Par exemple les topinambours se marient bien avec l’orange, les chou-fleurs avec les brocoli, les poireaux avec les pommes de terre, le poivrons…
Boulettes de viande comme à Venise
…la présence des pommes de terre pour donner du moelleux à la place de la mie de pain et par la mortadella. La touche en plus gourmande qui va donner…
Navarin d’agneau et toutes les astuces pour le réussir
…Préparation pommes de terre Porter de l’eau à ébullition dans une grande casserole, la saler et y plonger les pommes de terre grenailles (si plus grandes les couper en deux)….
COLORS
…Pasta e ceci al rosmarino Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche Zuppa di patate, peperoni e olive taggiasche Struffoli (boulettes au miel) Tarte à l’orange et crème…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…petits magasins (pas des bouchers) de vente à emporter dont les rôtis de poulet, des fois des pizza mais aussi beaucoup de trucs frits comme les croquettes de pommes de…
Soupe de chou et salami piquant – Zuppa di verza con soppressata calabrese
…vous pouvez ajouter du fromage, de la crème, des pommes de terre…) et le salami. Une soupe virile et frugale. Mais pourquoi est-ce que je me retrouve avec ce salami…
Terrine de canard aux pommes
Terrine de canard aux pommes et aux raisins Voici une recette très simple et rapide à faire qui fait sont effet et est très festive : une terrine de mousse…
Tarte aux champignons, patate douce, courgettes et scamorza fumée
…par du brebis D’autres recettes de tartes salées Tarte fine aux pommes de terre et à la sauge Une tarte fine avec pâte feuilletée, des pommes de terre, du fromage…
Joue de boeuf mijotée à la bière et aux champignons
…boeuf braisé ? À part l’incontournable purée de pommes de terre, vous pouvez opter pour une écrasée de pommes de terre aux olives, une polenta nature ou au fromage, un…
Le plus simple n’est pas forcément le plus facile (côtes d’agneau et purée à l’huile d’olive)
…pas compliqué, mais il faut suivre deux- trois règles sans lequelles elles perd son sens: des pommes de terre bien farineuses, du lait, de la chaleur (je n’ai pas dis…
Garbure des Pyrénées
…(normalement c’est le chou vert, le frisé mais je n’avais que du chou blanc sous la main 😉 carotte pommes de terre navet grasse de canard (oui oui !) haricots…