Quelques paysages californiens…
…concept du bio, du végétarien), je l’ai senti encore comme une terre de conquête. Des espaces immenses, souvent vides, purs, balayés par le vent de l’Ocean Pacifique. Un pays fascinant….
Résultats de recherche pour label/pommes de terre
Identità Golose: la semplicità, la terra e l’idea del futuro
…sublime de Gennaro Esposito, mon coup de coeur (je vous en reparlerai) – la recherche du goût frais, franc, fort…jusqu’à proposer une soupe de terre comme le Chef japonais Yoshihiro…
Challenge Comté: interview de Frédéric Royer, conseils de conservation, dégustation et deux recettes découvertes
…nos questions très terre à terre. Comment conserver le comté à la maison? Le comté souffre au froid et n’aime pas les gros changements de température. La basse température (4°C…
Cremolato aux figues et cannelle (et deux bonnes adresses à Rome)
…Cette variante aux figues (et cannelle) est un clin d’oeil aux douces soirées d’été à Rome (souvenirs très terre à terre), où nous en avions dégustés de délicieux assis à…
Granité de melon à la rose et au Gewurztraminer
…d’échange avec les producteurs. Chacun était là, avec quelque fois un morceau de pierre ou de terre pour montrer d’où vient son vin. Pour moi c’est un retour à la…
Visite de Eataly à Rome. À voir absolument !
…mot pour mettre en avant les trésors culinaires italiens (et quelques autres provenant du monde), les petites productions mais aussi pour les connaître les origines, la terre et les rendre…
Salade de pousses de betterave, jambon de Parme et raisins
…terre. Vous trouverez donc ici des dés de betterave et de chèvre, des gnocchi de betterave, des ravioli roses au chèvre… Et puis j’ai découvert les magnifiques pousses de betterave…
Sel intégral de Trapani : ses marais salants, son histoire et sa récolte
…raisons : la présence la mer évidemment, du port de Trapani, la terre plate (qui permet de bien construire les bassins), la zone marécageuse, le climat très ventilé (essentiel pour…
Tarte au café façon crème brûlée
…pommes de terre 10 g de bon café en poudre (moulu finement) 1 oeuf entier une pincée de sel fin Pour la crème brûlée au café : 28 cl de…
L’art de la fermentation de Luna Kyung et Camille Oger (avis)
…fait vraiment avec très peu d’ingrédients (outre la patience). J’ai aimé le côté complet, tour du monde mais aussi le côté terre à terre, de bon sens. Il n’y a…
Boulettes végétariennes de lentilles
…n’ai pas de liant (pas d’oeuf, pas de pomme de terre) et pas de pain, je souhaitais quelques chose de très lentilles avec des touches du Proche-Orient. Mais après vous…
Tian de légumes
…contenant peut contenir un peu ce que l’on veut : des légumes (blettes, choux, courgettes…), des fruits, des pommes de terre ou même des sortes de flans sucrés au fruit…