Crème d’amandes : recette de base et conseils
…par de la farine ou de la fécule (cela lui donne plus de légèreté et une texture intéressante) de pommes de terre ou amidon de maïs – ajouter des épices,…
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Pain de viande d’agneau (polpettone)
…se colorer au-dessus). Laisser reposer quelques minutes. Couper en tranches et servir chaud avec son jus et avec les poêlée d’oignons et pommes ou, simplement, des pommes de terre rôties….
Que faire avec des blancs d’oeuf ? Recettes, conseils de conservation…
…Soufflé, omelette Soufflé de pommes de terre Omelette (en remplaçant les oeufs par des blancs montés en neige (ou pas)) SUCRÉ 3. Amaretti et autres biscuits ou friandises Amaretti (recette…
Salade de chou, trévise, avocat et pomme
…rouge sauté aux pommes Salade gourmande de poulet rôti Salade de mâche, pommes et noix de cajou Salade de fenouil, pomme et betterave Salade de lentilles, pomme, raisin et grenade…
Tarte normande à la fève tonka
…retards) et je l’adore. Fruitée (pommes légèrement cuites), croustillante, crémeuse… Et c’est surtout cette crème (appellée techniquement appareil à crème prise) qui m’a seduite, elle est un peu comme le…
Beurre de pomme à la cardamome
Versione italiana più giù Délicat, léger et parfumé…juste avec des pommes et de la cardamome. Non ce n’est pas du beurre, ni en réalité le vrai apple butter qui est…
Sirop de Liège maison
…(type comice) 400 g de pommes (type Golden) Laver puis couper les pommes et les poires en morceaux. Les mettre (avec la peau) dans une casserole à fond épais avec…
Bircher Muesli à la pomme et au yaourt (sans sucre)
…morceaux (ou bien des noix) 3 pommes moyennes coupées en dés ou râpées grossièrement au dernier moment (choisir des pommes un peu acidulées comme les Smith, les Pink Lady… personnellement…
Compote pomme mangue (recette pour bébés)
…(à partir de 6 ou 8 mois selon qu’on ait introduit la mangue ou pas 😉 Pour 6 pots de 130 g environ 1 kg de pommes douces et acidulées…
Dix astuces pour améliorer vos gâteaux au chocolat et vingt recettes
…de l’amidon de maïs (type Maïzena) ou de la fécule de pommes de terre (cela apporte un peu de légèreté) b. Des fruits secs Pour une texture plus fondante (mais…
Entremets coco ananas inspiré de Pierre Hermé
…pommes le zeste d’un citron jaune ou vert, non traités quelques graines de grenade poudre de noix de coco 1. Préparer la base (même la veille). Préchauffer le four à…
Salade gourmande de poulet rôti
……de tous les jours à tous ! Salade de poulet rôti (endive, épinards, pomme, orange…) Salade de poulet rôti aux épinards, pommes, endives, raisins… (pour 2 personnes en plat léger…