Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…Velouté de potimarron aux cèpes sautés ou Salade mélangée à la poire et magret fumé Plat Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes ou Saumon en croûte Dessert…
Résultats de recherche pour label/pommes de terre
Tarte fine aux pêches, citron vert et romarin de Ottolenghi
…mais c’est un vrai plus même si mon mari continue d’affirmer que le romarin c’est pour les rôtis de viande et de pommes de terre). C’est léger (en bouche hein),…
Cailles rôties, salade de raisin et grenade
…parler de la grenade que j’adore. Mais après bien sûr des pommes de terre rôtie, une salade verte (par exemple frisée avec des pommes vertes crues)… vont très bien aussi….
Pinolata: gâteau toscan à la crème et aux pignons (Trattoria)
…d’une recette d’amis italiens qui ont d’ailleurs écrit deux jolis livres, un sur la cuisine toscane (je vous en ai parlé) et l’autre sur le gâteau aux pommes : Torta…
Délicieux boeuf bourguignon de Julia Child
…de champignons de Paris – 120 ml de bouillon de viande – 20 petits oignons environ – pommes de terres cuites dans du bouillon et du laurier (40 minutes) –…
Crème d’amandes : recette de base et conseils
…par de la farine ou de la fécule (cela lui donne plus de légèreté et une texture intéressante) de pommes de terre ou amidon de maïs – ajouter des épices,…
Pain de viande d’agneau (polpettone)
…se colorer au-dessus). Laisser reposer quelques minutes. Couper en tranches et servir chaud avec son jus et avec les poêlée d’oignons et pommes ou, simplement, des pommes de terre rôties….
Salade de chou, trévise, avocat et pomme
…rouge sauté aux pommes Salade gourmande de poulet rôti Salade de mâche, pommes et noix de cajou Salade de fenouil, pomme et betterave Salade de lentilles, pomme, raisin et grenade…
Tarte normande à la fève tonka
…retards) et je l’adore. Fruitée (pommes légèrement cuites), croustillante, crémeuse… Et c’est surtout cette crème (appellée techniquement appareil à crème prise) qui m’a seduite, elle est un peu comme le…
Beurre de pomme à la cardamome
Versione italiana più giù Délicat, léger et parfumé…juste avec des pommes et de la cardamome. Non ce n’est pas du beurre, ni en réalité le vrai apple butter qui est…
Sirop de Liège maison
…(type comice) 400 g de pommes (type Golden) Laver puis couper les pommes et les poires en morceaux. Les mettre (avec la peau) dans une casserole à fond épais avec…
Bircher Muesli à la pomme et au yaourt (sans sucre)
…morceaux (ou bien des noix) 3 pommes moyennes coupées en dés ou râpées grossièrement au dernier moment (choisir des pommes un peu acidulées comme les Smith, les Pink Lady… personnellement…