…de porc croustillante. j’appréhende un peu. Et côté gâteau, j’aurai envie de me lancer dans les tartelettes portugaises à la crème. Et vous ? Bonne chance à tous et bon…
…soja ou de riz (en épiceries asiatique ou grande surface) 80 g de boeuf haché 80 g d’échine de porc hachée (à la main ou mixer) 4 champignons noirs séchées…
…notamment du porc. Une bonne idée d’entrée pour Pâques non ? Un conseil (évident) : prenez les meilleures oranges que vous trouvez et n’ajoutez pas trop d’ingrédients, elles doivent rester…
…béchamel) ou rien chapelure (si possible maison) Ragoût mixte sicilien : 300 g de viande de boeuf hachée (par votre boucher) 350 g de viande porc (genre échine ou côte)…
…grasses (bajoue guanciale, épaule et cuisse) de viande de porc, assaisonnées avec un peu de vin rouge, du sel et du poivre et ces fameuses graines de fenouil. En fait…
…viande hachée par le boucher (un mix de boeuf et porc ou que du boeuf) 4 cs de petits pois frais ou surgelée ou déjà cuits 2 cs de concentré…
…5. Tacos de porc rôti 6. Vitello tonnato DESSERTS ET TARTES FRUITÉS 1. Salade de pêches et pamplemousse 2. Pêches aux amaretti 3. Clafoutis myrtilles coco 4. Tarte briochée aux…
…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et différences Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…
…mélangée est une de mes préférée et c’est un hommage à mes étés en Italie. Elle pourrait d’ailleurs accompagner le rôti de porc aux figues d’hier par exemple, Avec les différentes variétés…
…plus classique (que je réalise fréquemment) mais plus du tout végétale, vous pouvez faire sauter les champignons avec un peu de lardo ou de pancetta ou de poitrine de porc…
…28 cl de crème fraîche 2 oeufs entiers (120 g environ) + 1 jaune (30 g environ) 150 g de lardon fumés ou nature (ou poitrine de porc fumée en…
…de porc ou celui à l’agneau ou même le ragù à la saucisse). – C’est très bon, plus délicat et plus festif encore avec une farce (crevettes ?) ou une…