Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
…(pour 4 à 6 personnes) Pour les boulettes : 360 g de viande de boeuf hachée (ou un mélange avec du veau ou boeuf-porc) 130 g de mie de pain…
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Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014
…scarole, olives et raisins Recettes plats de fêtes PLATS 1. Butter chicken 2. Filet mignon de porc mijoté au coco et pommes 3. Filet d’agneau farci en croûte de pain…
Poulet braisé à l’orange
…pas un secret 😉 notamment avec la viande, il suffit de penser à ce rôti de porc à l’orange ou au canard rôti à l’orange ou ces ailes de poulet…
Pain aux noix
…de porc et de canard. Cest excellent avec du fromage mais aussi au petit déjeuner avec une confiture ou de la pâte à tartiner Il existe aussi une version plus…
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes adresses…
…de porc au coco et pommes Curry indien d’agneau, pomme et bananes Curry vert de poulet Curry rouge de crevettes et cabillaud Cabillaud au coco sur galettes de pois chiches…
Roulés de viande au jambon, fromage et sauce tomate (involtini)
…filet de boeuf ou même de porc 120 g de fromage pecorino dans l’idéal semi-affiné sardo (de la Sardaigne) coupé en 8 bâtonnets ou, à défaut prendre un bon brebis…
Boulettes de viande aux aubergines et aux olives (polpette)
…mélange boeuf/porc) 300 g d’aubergines 80 g de mie de pain rassis 15 olives vertes dénoyautées et coupées en petits morceaux 10 petits feuilles de basilic 10 petites feuilles de…
Réussir la sauce tomate italienne : recette de base, astuces et variantes
…porc que l’on utilise comme base pour les sauces riches en Campanie. De niche et local 😉 – un mélange d’oignon, céléri branche et carotte coupés en dés que l’on…
Carottes sautées au miel et au pamplemousse
…de légèreté. C’est réussi ! Elle sont très bonnes seules (certes un peu léger et féminin 😉 ou bien, accompagnent parfaitement un rôti de viande : comme ce rôti de porc à…
Purée de courge butternut au chèvre
…parfait avec une volaille rôtie mais aussi un rôti ou une côte de boeuf ou de porc ou même simplement en entrée avec un bon pain chaud. Conseils : –…
Le grain de sel de Bernard (avis)
…et la moussaka, les onions rings qui côtoient des felafels, un tajine de poulet, des empanadas ou un curry rouge thaï ou du porc laqué chinois. Il y a vraiment…
Rillettes de saumon fumé
…porc et de canard, cela ne prend que quelques minutes avec juste quelques ingrédients du frigo. J’aime leur côté crémeux et savoureux à al fois, avec des petits morceaux, des…